奶牛养殖可行性报告（精选4篇）

我们眼下的社会，我们都不可避免地要接触到报告，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。你还在对写报告感到一筹莫展吗？它山之石可以攻玉，以下内容是差异网为您带来的4篇《奶牛养殖可行性报告》，希望能对您的写作有一定的参考作用。

奶牛养殖可行性报告范文 篇一

一、成立奶牛风险基金会，增加奶牛养殖抗风险的能力

为了提高奶牛养殖的抗风险的能力，解决奶牛养殖户的后顾之忧，合作社成立了奶牛风险基金会。入社的奶牛按每头90元標准交納風险金。明确规定风险基金专门用于解决奶牛養殖過程中的各種风险問題。制定了风险基金的使用制度，确定了奶牛风险赔偿的病种，如出现奶牛风险，由合作社兽医专业人员检验鉴定。合作社组织召开代表大会统一表决，确定补偿金额。然后把风险金补帖到风险牛的养殖户，得到风险金后，此奶牛的风险合同自动解除。奶牛养殖风险基金的启动，极大地调动了广大农户养殖奶牛的积极性，投入保险金的奶牛不断增多，20__年投保的奶牛有650头，收取风险基金5.85万元。

二、开展技术培训，提高畜产品的品质

合作社聘请了省、市有关专家进行授课，多次邀请县畜牧局、镇畜牧站的技术人员，到合作社为养牛户讲解奶牛饲养技术，学习高产奶牛的饲养与管理，学习青贮玉米的贮藏方法等。全面组织开展标准化牛舍建设，大力推广秸秆粉碎，补喂青贮饲料等先进技术。在培训中，利用电教手段，播放奶牛饲养技术科教录像87场。并印发了奶牛饲养知识读本200多本。全村奶牛养殖户301户都参加了培训。特聘了一位专业技术人员，购进优质高产奶牛的精粒，实施冻精配种。

合作社还组织会员到富裕县、大庆市参观学习奶牛养殖的先进经验，提高了科学化、规范化的饲养水平。合作社组建了奶牛疾病治疗综合服务室，加强对奶牛疾病防、检、治的管理工作。奶牛系谱管理档案化，实现奶牛疾病治疗、防疫、科学化饲养等服务一体化。

三、扩大青贮玉米的种植，提高了经济效益

通过奶牛业的迅速发展，带动了农户种植业结构的调整。过去全村都以大豆为主要种植作物，调不开茬口，增产效果差，合作社积极动员会员种植玉米和青贮玉米，使产业结构逐渐改变，每年全村玉米种植面积都1500亩以上，随着青贮玉米面积也在不断增强。协会还出面与非养殖户签订青贮饲料收购合同。青贮饲料通过奶牛的过腹增值，使全村农民可增收100多万元。同时奶牛业的发展推动了全村耕地培肥工作的开展。平均每头奶牛每年产出粪便2立方米以上，每亩地施肥按2立方米计算，每年可培肥地力1000多亩，通过对耕地增施有机肥，改善了土壤结构，提高了耕地质量，减少了化肥的投入，达到了节本增效的目的。

四、加强企业与农户的联系，增强服务功能

奶牛养殖合作社成立后，积极争取外援和引进项目资金为广大成员谋利益。20__年与辰鹰乳业集团建立合作关系，辰鹰乳业集团投资20万元，建起了一处40平方米制冷灌放置车间，集团拉奶车每天定时来奶站收购拉运鲜奶，养殖户不出村就可把鲜奶卖出去，而且，价格还高于其它的奶站。产、销一条龙服务极大地方便了养殖户。6吨制冷灌放置车间建成进一步调动了全村村民从事奶牛养殖户的积极性，另外，合作社还积极从辰鹰乳业挣取便宜饲料，配给每个养牛户，大大减少了奶牛户的支出。保持全村奶牛养殖业迅猛发展的良好势头。五一村因此被辰鹰乳业集团确定为辰鹰乳业鲜奶生产基地，实现了“大企业”与“小农户”之间的有效对接。

五、强化奶牛养殖专业合作社自身建设

一是实行民主管理体制，坚持了“民办、民管、民受益”的原则。合作社制定了合作组织章程。并按章程选举产生了理事长。重大事项召开会员代表大会表决通过，每月28日召开举行理事会例会，每年召开1次理事大会，理事长代表理事会向全体会员报告工作，总结一年工作，并集思广益，安排部署下年工作。二是严格会费管理。会费本着“从会员来，到会员中去”原则，严格会费的使用，大额开销都必须经理事会研究决定。并公开财务收支帐目，接受全体会员的监督和质询。目前，累计积累会费5万元。

奶牛养殖可行性报告范文 篇二

关键词 农村；奶牛结核病；检疫概况；原因；防控对策

中图分类号 S855.2；S858.23 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）21-0331-02

奶牛结核病是由结核分枝杆菌引起的人畜共患的慢性消耗性传染病，易在多种动物中流行，且都极易传染给人，特别是奶牛结核病的发生相对更为严重。结核杆菌主要分牛型、人型和禽型3种，相互之间可发生交叉感染现象，主要传染源是病畜及其排泄物，常通过被污染的空气经呼吸道感染，或通过被污染的饲料、乳、饮水等污物经消化道传染给动物及人类，严重影响畜牧业的可持续健康发展，并威胁人类的健康。该病在临床上可分为肺结核、肠结核、结核等，主要临床症状是长期顽固的干咳、下痢、粪便带血或脓汁、肿大、发生局限性或弥漫性硬结，剖检可见病变组织脏器形成结核结节性肉芽肿和干酪样、钙化的坏死病灶[1-2]。

米东区作为新疆首府——乌鲁木齐市的奶牛养殖大区，奶牛的健康直接关系到城市居民的副食品安全。2008—2010年米东区区委、区政府进一步重视和支持奶业的健康发展，米东区畜牧兽医站连续3年对全区奶牛进行了结核病的检测和对阳性牛及时进行无害化处理，使当地奶牛的结核病得到了逐步净化，并总结了一些有益的经验。现将2008—2010年米东区奶牛结核病检疫概况、存在的问题及对策总结如下。

1 2008—2010年米东区奶牛结核病检疫概况

2008—2010年米东区按照国标PPD皮试变态反应（GB/T 18645-2002）进行结核病检疫，共检疫奶牛23 500头，奶牛结核病阳性率由0.83%下降到0.20%（表1），平均阳性率为0.44%，取得了明显的净化效果，这主要取决于以下几项关键措施的实施。

1.1 定期检疫，逐步净化

奶牛结核病防治上，必须坚持“预防为主”的方针，一般不予以治疗，而是采取“监测、扑杀、消毒”相结合的综合性防治措施，通过加强检疫、隔离，防止疾病传入，净化污染群，培育健康畜群。现行监测诊断奶牛结核病的方法是用提纯的结核菌素，做皮内变态反应，观察皮厚差和炎性反应按规定标准来判定。米东区自2008年对规模奶牛场、奶牛养殖小区和养殖合作社、散养户的所有奶牛每年春、秋两季各进行1次结核病监测。初生牛犊在20日龄时进行第1次监测。对确诊的病牛和变态反应阳性牛，按照国家相关规定，进行强制扑杀处理。对检出结核病牛的牛群为牛结核病污染群，实施牛结核病净化措施，即每隔3个月对污染奶牛群再进行1次检疫，直到无疑似牛为止。

1.2 扑杀病牛后及时按照市场评估价补偿

目前世界发达国家均采用扑杀、净化、消毒措施，但是我国奶牛散养户、养殖小区和私人养殖场较多，而且政府从2008年才开始对扑杀的结核病阳性牛实施补助，补助标准为3 000元/头，其中20%由个人承担，补助经费都是隔年才能到位，而且补助的标准与奶牛的市场价相差太大，这不仅增加了及时扑杀阳性牛的难度，而且造成了养殖户倒卖阳性牛现象严重，导致结核病牛进入流通环节，病原呈扩散蔓延。而乌鲁木齐市对检疫出的结核病阳性奶牛也是按照牛3 000元/头补助标准的80%，即2 400元/头给农牧民和养殖户进行补助，但是许多养殖户认为此补助标准偏低，因此拒绝实施无害化处理，甚至有的养殖户转移或违规销售病牛，造成疫病可能发生扩散和蔓延。对此，米东区借鉴发达国家的做法，由当地兽医、畜牧人员和农牧民经纪人等共同组成评估小组，按照市场价对结核病阳性奶牛进行评估和补助，补助价格在6 000～10 000元/头，3年来区政府共投入77.1万元用于补助扑杀结核病阳性牛，由于政府补助资金能够及时发放到养牛户手中，使阳性牛很快得到扑杀和无害化处理，减少了病畜滞留时间，也遏制了结核病扩散和蔓延趋势，大大降低了当地奶牛结核病感染率。

1.3 做好购进奶牛的检疫工作

异地购牛是米东区结核病发生的主要原因，对此米东区对每一位养牛户都发放结核病综合防控告知书，并明确要求其新购入的奶牛必须进行结核病检疫和隔离观察，及时报检；同时，对新购入的奶牛要提供《奶牛健康证》或布病、结核病检疫合格证明或检测报告书，对自行引进、未经报检和结核病检疫的，引起奶牛结核病发生的，扑杀后将不予补偿。异地引进的奶牛必须来自于非疫区，新引进的奶牛必须在牛场下风口1 km外隔离饲养30 d以上，经变态反应检查阴性的健康牛方可混群饲养。对牛群里监测发现疑似牛，要立即隔离限制其移动，隔离牛舍处在下风口，并与健康牛舍相隔50 m以上。同时上报当地动物防疫监督机构，动物防疫监督机构按规定要求采取相应措施，并对疑似牛进行进一步的确诊。

1.4 加强消毒工作

消毒工作非常重要，米东区因地制宜采取了多种有效的消毒措施。对病牛和阳性牛污染的场所、用具、物品进行严格消毒，饲养场的金属设施、设备采取火焰、熏蒸等方式消毒；圈舍、场地、车辆等使用2%烧碱等有效消毒药消毒；饲养场污染的饲料、垫料采取深埋发酵处理或焚烧处理；粪便采取堆积密封发酵方式以及其他相应的消毒方式。尤其对有结核病阳性牛养殖的环境坚持定期消毒，每月进行1～2次大消毒，有效杀灭环境中的病原菌，防止发生继发感染结核病。

1.5 加强活畜市场监管，加大结核病防控宣传

米东区有全疆最大的活畜交易市场，由于加强了对活畜交易市场的监管力度和定期休市消毒制度，做好流通环节的消毒，使该区的动物疫病发生率有了明显的下降，奶牛结核病也得到了明显的控制。米东区每年利用科技之冬和科普宣传月活动，加大对养殖户的培训和宣传工作，加强对基层兽医工作者的技术培训，提高PPD个人操作技能，减少检疫人员个人操作误差的影响因素，引进先进的诊断新技术——γ-干扰素、ELISA以及PCR等试验。同时做好奶牛饲养人员的健康检查和结核病人的流动管理，及时治疗结核病病人，因此全面控制各个环节，有效控制奶牛结核病的蔓延。

2 奶牛结核病发生的主要原因

据当地调查统计，80%的奶牛结核病阳性牛在农村。一般农村每家饲养奶牛5～20头，由于农牧民卫生消毒意识淡薄、环境条件差、饲养设施落后，从外地购买奶牛后没有采取检疫和隔离措施，使奶牛结核病净化速度缓慢。奶牛结核病已成为农村因病致贫、因病返贫的主要疾病之一。针对米东区奶牛结核病发生情况，笔者及时进行了流行病学调查，分析得出米东区奶牛结核病发生的主要原因有以下几点。

2.1 检疫不严格

盲目引种，检疫不严格，未能实施全面的检疫净化措施。对个别检出的阳性牛未进行及时的处理，未从根本上消灭传染源。

2.2 环境污染

米东区奶牛结核病的发病与环境污染（主要是受公路交通和车辆的影响）、活畜交易、畜及畜产品流通环节中的污染有关。流行病学调查资料证实，发生结核病较多的养殖场和养殖户多位于城乡结合部，其距交通要道很近，过往车辆很多，其中不乏拉粪车辆，这些车辆在路途中的颠簸，难免使粪便散落在路面上，粪便很可能带有病原，造成环境的污染。米东区奶牛结核病的发生还受活畜交易市场和集贸市场的影响，乌鲁木齐市作为新疆动物和动物产品消费和交易的中转城市，贸易频繁，养殖区常有饲料、药品及牛奶产品收购人员和车辆流动，对结核病的流行起到加速传播的作用。

2.3 饲养管理不科学，饲草饲料污染

发病方式和发病率与养殖方式密切相关。调查证实有的养殖户饲养密度很大，圈舍环境污浊，饲养管理不规范、不科学，卫生状况差，饲草饲料污染，在客观上为病原微生物的滋生提供了条件。

2.4 养殖人员自身患有结核病

养殖人员自身患有结核病也是其中一个因素。一些养殖户进行体检时发现，自身患有结核病。对此，要求凡是患有结核病的饲养户，坚决禁止其饲养奶牛。

3 农村奶牛结核病防控对策

3.1 政府高度重视，加强对养殖户的培训和宣传

由于结核病是人畜共患病，当地政府要高度重视，组建由兽医、卫生、财政、工商、交通运输等综合协调组织机构，保障人畜结核病的统一领导、组织协调、统一检测、行政管理、财政保障等措施的制定和落实。加强对奶牛养殖专业户的培训和宣传，加强《动物防疫合格证》的管理和动物防疫条件的审核，提高农户自觉把关、自觉消毒和自觉防疫、检疫的意识[3-4]。

3.2 加强奶牛结核病的定期检测，建立健全动物标识制度

所有奶牛1年必须定期进行1～2次的奶牛结核病检测，提高全面检测的覆盖率[5]。不断引进新的、敏感性和特异性强的诊断方法，减少农牧民对PPD诊断方法的质疑和个人操作的误差影响。对结核病阳性牛一定要标识或在牛体上做明显的标志，如借鉴国外的可行做法，在阳性牛上加挂尾标并在臀部烙印，使该阳性牛有了明显的标志，限制其移动，不会再次进入流通渠道。

3.3 动物防疫监督部门要强化检疫监督，严格持证交易

切实做好种用、乳用动物和饲养动物调运前后的隔离观察工作；加强交易市场的管理，对没有持有效《奶牛健康证》的奶牛严禁交易和买卖，或限制移动，否则依法进行处理。对没有凭《奶牛健康证》购入的奶牛，一旦检测出患有奶牛结核病，政府要强制进行扑杀，不给任何扑杀补助费，动物防疫监督部门要加强教育，按照《动物防疫法》相关规定给予处罚[6]。

3.4 各级地方政府要落实结核病综合防控经费，建立长效的财政投入机制

尤其是对农村养牛户，一是对农村奶牛养殖户实施免费的人、畜结核病检测[7]；二是有条件的地方政府可实行分担补助机制，可按照市场价补助农牧民的结核病阳性奶牛，并在最短的时间内落实扑杀结核病牛的补助经费，防止病畜进入流通环节和农牧民的返贫；三是针对每家每户的农牧民无法建立隔离饲养场的现状，扶持一些奶牛养殖企业、养殖小区和养殖合作社建立动物隔离饲养设施，供农牧民隔离饲养使用。

4 参考文献

[1] 高辉，达来。牛结核病的防控[J].畜牧与饲料科学，2011（5）：106-107.

[2] 杨贵清，刘培德，房拴柱。结核病的防控[J].畜牧与饲料科学，2010， 31（11）：166，169.

[3] 许卫良，虞青松，王文庶。浅析奶牛结核病的检疫监测及防治措施[J].中国畜禽种业，2011，7（6）：113-115.

[4] 马玉臣。动物源性人畜共患病综述[J].畜牧与饲料科学，2010（8）：157-159.

[5] 王伟忠，杨莉萍，杨晓芳，等。奶牛布鲁氏菌病与结核病的防制[J].编畜牧与饲料科学，2008（3）：88-90.

奶牛养殖可行性报告范文 篇三

继2008年“三聚氰胺”事件带来的冲击后，这一年来，奶牛养殖户和企业再次过上了苦日子。

受乳品市场消费增长放缓影响，加上进口复原乳的低价冲击，原奶价格不断创下新低，即便如此，不少乳品企业还提高收奶门槛或限收拒收，奶牛养殖业遭遇严重的“卖奶难”。

以国内最大的养牛企业现代牧业为例，该公司的今年一季度报告显示，前3个月营业收入为11.06亿元，而2015年同期为12.33亿元，同比下滑了10.3%;营业利润为5415万元，而去年同期则为2.28亿元；净利润为5569万元，去年同期为2.19亿元，营收和净利润都较大幅度下滑。

一位行业专家分析，由于消费市场平淡，同期国际市场的生鲜乳进口激增和国内原奶库存增加重叠，造成国内乳品企业产品积压，进而传导到上游养殖业，造成生鲜乳价格持续走低，养殖效益下降，特别是散养户和部分不规范和养殖水平低的养殖小区出现卖奶难，局部地区出现杀牛倒奶现象。

危机之下，奶牛养殖业出路何在？

有多困难？ 乳品消费市场疲软加剧乳企产品积压也在一定程度上影响了其收奶积极性。

现代牧业每天产奶3100吨左右，蒙牛收1500吨，剩下的大部分卖给其他乳企，该企业自身也消化一部分，此外每天还要喷粉300-500吨，目前的喷粉库存大约有6000吨左右，企业压力很大。

现代牧业的窘境并非个案。一位现代牧业人士向《财经国家周刊》记者介绍，目前国内很多奶牛养殖企业现金流极度缺乏，现金链一断就会面临崩盘的危险，即使几家大的养殖企业也很困难，如华夏乳业、东营澳亚都曾经找过现代牧业寻求接盘，包括奶牛养殖巨头恒天然目前也急于找人接盘国内养牛业务。

一位中鼎牧业人士也向《财经国家周刊》记者介绍，从去年年底开始，一些乳企就开始限量收购原奶，因为他们用不了那么多原奶，即使收购了也得喷成粉储存起来，很多中小牧场的日子过得很艰难。目前中鼎牧业卖出的原奶价是3.7-3.9元/公斤，虽然暂未出现亏损，但是如果价格低于3.5元/公斤就危险了。

黑龙江双城某牧场的范经理告诉《财经国家周刊》记者，目前当地的收奶价格多为3.5-3.6元/公斤，已经快跌破成本价了，就算是下游生产企业很好地履行了合同按时收奶，这样对养殖企业来讲也很困难。

相比养殖企业、大型牧场的抗压性，中小养殖户的日子则更为艰难。黑龙江肇东市的一位养殖户陈女士向《财经国家周刊》记者介绍，从年后开始，企业收奶的量就不断的在限制，收奶的价格也一降再降，已经没有什么钱可赚了。

多种因素

农业部有关人士告诉《财经国家周刊》记者，今年以来，奶业生产呈现下行态势，奶牛养殖进入一个比较困难的时期，主要表现在以下三个方面：

一是乳品企业限收拒收，“卖奶难”加剧。一些乳品企业采取“新户不增加、老户不增量”和提高乳蛋白、乳脂率、体细胞数等检测指标门槛的方式，变相压减收奶量，奶业主产区尤为突出。

二是生鲜乳价格下跌，养殖亏损严重。据调查，目前大中型养殖场的奶价3.8元/公斤，同比下降10%;小规模户和养殖小区的奶价3.0-3.2元/公斤，同比下降15%。由于乳品企业限收拒收，造成养殖亏损从小规模户向大中型养殖场蔓延，亏损面进一步扩大。

三是奶农信心不足，退出奶牛养殖。特别是奶牛养殖的中小规模户和散户，对养殖前景缺乏信心，一些养殖大省普遍反映，去年“卖奶难”把散户挤出了奶牛养殖，今年“卖奶难”将迫使一部分中小规模牧场出局。

消费的疲软加剧了卖奶难的局面。来自尼尔森市场调查数据显示，2015年液态奶销售额同比增加4.4%，比“十二五”期间平均增长率低9个百分点。元旦和春节是乳品消费旺季，但伊利、蒙牛等企业反映今年两节期间乳制品销量并没有增长。

此外，进口乳制品的增加，也抑制了生鲜乳本土优势。公开数据显示，近年来我国乳制品的对外依存度逐渐加大，经测算2008年为5.2%，2010年达到13.3%，2013年达到23%，2014年达到了27%。

前述现代牧业人士介绍，我国乳制品企业上游对下游长期存在很强的依赖性，有的下游企业为追逐净利润，放弃国内奶源转而选择价格低廉的进口奶源，这对国内奶牛养殖企业雪上加霜。

目前，国内乳业收奶的价格平均在3.7元/公斤左右，优质的原奶可以卖到3.9元/公斤，但是进口生鲜乳的价格在2015年大约为2元/公斤，2016年3月更是跌破2元/公斤，目前低至1.7元/公斤左右，不到国产原奶价格的一半。

与此同时，许多乳品企业库存了大量的原料粉，目前主要在消化奶粉库存，也减少了原奶收购。来自农业部的数据显示，目前全行业原料奶粉库存约50万吨，是正常库存水平的3倍，折算相当于全国生鲜乳年产量的10%。

如何解困

“接下来业绩恐怕会更糟糕，国家有关部门如果再不采取举措调控，企业都快没法干了。”前述现代牧业人士对《财经国家周刊》记者说。

有不少专家预测行业的低谷期会延续到今年年底。但在一位大型养殖企业的负责人看来，“如果国家不出台政策支持，到年底形势也扭转不过来，可能得到明年了，那我们就很难维持了。”

缓解当前“卖奶难”困局，有关部门已经开始采取行动。

5月20日下午，农业部召开乳品企业座谈会，围绕振兴中国奶业进行交流探讨。农业部部长韩长赋在会上强调，乳品企业是振兴中国奶业的主体，希望大家心往一处想，劲往一处使，坚定信心，攻坚克难，共同推动奶业转型升级，开创振兴中国奶业的新局面。

韩长赋提出，希望乳品企业与奶农加强利益联结，签订稳定、长期的生鲜乳购销协议，发展订单农业，乳品企业要采取收购、托管、参股奶牛养殖场（小区、合作社）等方式，推进奶牛养殖和乳品加工双轮驱动，让企业有优质奶源，让广大奶农共享奶业现代化成果。

奶牛养殖可行性报告范文 篇四

关键词：饲料；蛋白质水平；繁殖动能

中图分类号：S814 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）08-0061-02

动物的繁殖功能对营养条件有更严格的要求，营养缺乏时，尤其是蛋白质摄入不足、过量或比例失调可以延迟期，降低排卵率和受胎率，引起胚胎或胎儿死亡，产后乏情期延长，母畜繁殖周期中营养状况不仅影响现期繁殖成绩，也会影响后期甚至一生的繁殖状况。

1 营养与动物繁殖生理的关系

营养物质缺乏对生殖机能的直接作用主要是通过垂体前叶或下丘脑， 干扰正常的黄体生成素（LH）和卵泡刺激素（FSH）的释放，而且也影响其他内分泌腺[1]。有些营养物质缺乏可直接影响性腺，例如某些营养物质的摄入或利用不足，即可以引起黄体组织的生成减少，孕酮含量下降，从而使繁殖机能出现障碍[2]。营养失衡也会对生殖机能产生直接影响，在母畜还会引起卵子或胚胎死亡。

2 蛋白质缺乏或过量对繁殖性能的影响

蛋白质对繁殖性能的影响仅次于能量，如果动物日粮蛋白含量不足会降低动物的自由采食量，结果导致能量和蛋白摄入量均达不到营养标准[3]。

2.1 蛋白质缺乏或过量对奶牛繁殖性能的影响

日粮蛋白质水平对奶的繁殖具有重要的作用，蛋白质缺乏不但影响、受胎和妊娠，并使饲料适口性下降而导致奶牛体重下降，直接或间接地影响奶牛的繁殖。Sasser等用能量相等的日粮饲喂初产母牛，发现采食低蛋白日粮的母牛产前产后失重过大，第一次期受胎率降低，产后110 d返情率减少。第二年再一次试验表明，产前产后蛋白含量不足，受胎率只有32%，而蛋白充足的对照牛受胎率却达到了74%，其他学者的研究报道也说明，无论能量水平如何，分娩前后饲喂低蛋白质日粮都会使受胎率降低。奶牛产前低蛋白易发生胎衣不下，据报道，干奶期饲喂含8%粗蛋白的日粮，胎衣不下率可高达50%，当把日粮粗蛋白水平提高到15%，胎衣不下率降为20%[4]。

而在大多数情况下，奶牛的繁殖力下降是由于日粮蛋白质水平过高而引起的，由于片面追求产奶量或短期经济效益，经常饲喂高蛋白的日粮，特别是在泌乳早期，日粮干物质中长期粗蛋白超过19%，会延长产后第一次，增加空怀天数，降低受胎率，蛋白质含量20%～23%的日粮与12%～15%相比，前者会降低子宫内pH并增加血液中尿素水平，由于蛋白质采食量增加提高了血液中氨的浓度，降低了免疫系统功能，延长了子宫的自净时间，增加了尿素氮的浓度，使子宫分泌物中尿素含量增加，改变了周期中的黄体期子宫分泌物的镁、钾和磷的浓度，降低了子宫的pH。尿素浓度和子宫pH的变化使子宫内膜细胞分泌大量前列腺素，抑制了孕酮的作用，干扰了孕酮对子宫环境的调节作用，从而影响了胚胎的发育与存活，易引起胚胎死亡和早期流产，是降低繁殖性能的重要因素。因此蛋白质供应过量同样对母牛繁殖性能不利。有关这方面的报道很不一致。有人认为给奶牛饲喂过量蛋白日粮可以使每胎的配种次数增加，产后空怀期延长。但也有学者认为蛋白过量对繁殖性能无显著影响[5]，出现这种情况可能与研究者所采用的实验条件不同有关。

2.2 蛋白质缺乏或过量对猪繁殖性能的影响

妊娠期间饲以高蛋白日粮可以改善母猪的泌乳性能和繁殖性能。Pettigrew认为母猪体内高水平蛋白可维持其最大的产奶量及繁殖性能。Kusina报道在妊娠期间饲喂高蛋白水平的日粮可增加泌乳期产奶量，其原因并不是因为高蛋白日粮促进了乳腺的发育，而是因为妊娠期饲喂高蛋白日粮增加了分娩时体蛋白的储备，从而在泌乳期间可被动员以维持高产奶量。Mahan报道妊娠期间饲喂16%蛋白的日粮并同时增加采食量可增加初产母猪所产仔猪的初生重和断奶重，但对经产母猪的产仔性能影响不大。对于母猪妊娠期间的营养可以认为，在母猪配种后3 d应进行限饲以防止胚胎成活率受到不良影响；在妊娠期25～80 d可让母猪自由采食以促使仔猪肌纤维充分发育。

母猪泌乳期间蛋白质丧失对以后繁殖性能影响大于脂肪丧失造成的影响，如果泌乳期蛋白质丧失超过母猪分娩时躯体蛋白质总的10%，断奶至的间隔时间就会显著延长[6-9]。在泌乳期维持泌乳量的营养需要量很高，所以泌乳期的蛋白质/氨基酸摄入量对泌乳性能极为关键。经产哺乳母猪日粮中赖氨酸（Lys）的每日需要量为20～55 g[1]，初产母猪为60 g。Lys需要量变化较大，Pettigrew认为仔猪窝重每增加1g，日粮中Lys量应增加0.026 g。蛋白质影响雌激素和孕酮的分泌，含量一般应在250～300 g/d为宜。研究结果表明，母猪哺乳期营养对卵泡发育相当重要，因为影响排卵数和胚胎存活率。日粮的氨基酸（AA）平衡影响母猪的生产性能，蛋白质能够提供所期望的平衡AA。添加合成AA的哺乳母猪日粮的AA平衡尤为重要。在日粮中添加合成氨基酸以达到某一Lys水平，会改变日粮的AA平衡。

2.3 蛋白质缺乏或过量对羊繁殖性能的影响

蛋白质缺乏可以引起母羊初情期排卵延迟，空怀期增长，干物质的摄入减少[10]。此外，摄入足量的蛋白质对胎儿的生长发育也是必不可少的。对蛋白质的需要有：一是需要容易利用的蛋白质以便为瘤胃微生物的生长和增殖提供必需的氨；二是动物机体需要由小肠消化的蛋白质提供营养。到达小肠的蛋白质的量和组成决定动物摄入蛋白质的能力。在母绵羊体重下降到最低体重前， 或在繁殖季节开始前2～3周起，用高蛋白质优饲， 可使排卵数和产羔数增加， 产羔率（100只母羊所产的羔羊数）可提高10%～20%。此外，饲喂高蛋白饲料而使瘤胃中氨的含量增高， 会对胚胎产生毒害作用，还可能对生育力有其它不良影响。

因此，在实际的动物生产过程中，要根据动物的不同生理阶段及不同的生产性能给动物提供适宜水平的蛋白质日粮，这样才能保证动物最大限度的发挥其高产的生产特性。

参考文献：

[1] LINNJG.Factors affecting thecompsition of milk from dairy cows[M].PWashingtonDC： National Academy Press，1988.

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