古人喝茶雅称,喝茶文雅的说法

发布:风中百合
2021-09-10 18:20:23
“喝茶”二字在古代有很多文雅的说法,一字曰“槚、蔎、茗、荈、荼”;二字曰“清友、水厄、酪奴”;

古人喝茶雅称,喝茶文雅的说法

“喝茶”二字在古代有很多文雅的说法,一字曰“槚、蔎、茗、荈、荼”;

二字曰“清友、水厄、酪奴”;三字曰“麒麟草、瑞草魁、余甘氏、清风使、忘忧君、不夜侯、消毒臣、苦口师、涤烦子、漏影春”;四字曰“龙芽凤草”,

这些都是古人喝茶雅称。那么这些雅称都是什么意思呢,下面就来分享一下释义。

一字雅称

1、槚

古书上指楸树或茶树。《尔雅》载有:“槚,苦茶。”

2、蔎

是古书上说的一种香草,也是茶的别称。《茶经·七之事》引扬雄《方言》记载:“蜀西南人谓茶曰蔎。”

3、茗

这据说是云南某地区的“茶”之土音,大约东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”

香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”

4、荈

荈为茶的可靠记载见于《三国志·吴书·韦曜传》:“曜饮酒不过二升,皓初礼异,密赐荼荈以代酒”,荼荈代酒,荈应是茶饮料。

荈指采摘时间较晚的茶。晋代郭璞有云:“早采者为荼,晚取者为茗,一名荈。陆德明《经典释文·尔雅音义》:“荈、荼、茗,其实一也。”

5、荼

这是古代用得最多的表示茶的字。“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》“谁谓荼苦,其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。

东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高。

二字别称

1、清友

宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句,唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”写的就是在竹林里品茶,吹着风看夕阳的一桩雅事。

2、水厄

南北朝时期,茶有个代用语唤为“水厄”。喝茶为啥成了“水难”?

原来在晋惠帝司马衷时代有个叫王蒙的士大夫,此人特好饮茶。凡从他门前经过的必被请进去喝上一阵,不嗜茶者简直苦不堪言,又怕得罪了主人,只好皱着眉头喝。

久而久之,士大夫们一听说“王蒙有请”,便打趣道:“今日又要遭水厄了!”

3、酪奴

南北朝时期,南方人饮茶风俗盛行,而北方民族则称茶与奶酪为奴。大战期间,南齐秘书丞王素投归北朝。刚刚北上时,他从不吃羊肉和奶酪,经常吃鱼喝茶。

多年后,北魏孝文帝设宴。王素居然大吃羊肉,喝奶酪粥,孝文帝很奇怪,便问:“爱卿是南方口味,以你之见,羊肉和鱼羹,茶水和奶酪浆,哪一个好?”

王素答道:“羊是陆地上最好。鱼则是水族第一,都是极好的。如果凭借味道比较,羊肉就好比齐、鲁等大国,鱼就是邾、莒小国。茶最不好,只配给奶酪作奴隶。”孝文帝听后,大笑。

三字别称

1、麒麟草

这是盛唐科举时对茶的美誉,借以寓意祝福,还可以用来陶冶情操,引发文思。

2、瑞草魁

唐代诗人杜牧曾写下:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”于是瑞草魁便成为了茶的一个美称。

3、余甘氏

宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”

4、清风使

据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。

5、忘忧君

元朝时期,蒙古人入主中原,汉人中士大夫阶层崇尚“万般皆下品,唯有读书高。”该归隐的归隐,不事权贵,写诗喝茶便成为了生活之中唯一的乐趣,以茶解忧,因此也得了一个忘忧君的美称。

6、不夜侯

喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”

7、消毒臣

唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,

浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。

唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”

8、苦口师

晚唐时期,皮光业的中表兄弟请他品赏新柑,并设宴款待。皮光业一进门,对新鲜甘美的橙子视若无睹,急呼要茶喝。所以,仆人只好捧上一大瓯茶汤,皮光业手持茶碗,即兴吟到:“未见甘心氏,先迎苦口师”。尔后,茶就有了“苦口师”的雅号。

9、涤烦子

饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。唐代《唐国史补》载:“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”

10、漏影春

漏影春其实是一种大约出现于五代或唐末、流行于宋代的玩茶方法。

宋代陶谷《清异录》中,比较详细地记录了这种做法。大意为用绣纸剪出镂空的艺术形状,铺在茶盏中,撒上茶粉后取出绣纸。

再用其他的食材摆出一张精美的茶画,观赏之后用沸水激荡冲饮。因此,茶在宋代的一段时间便唤作“漏影春”。

四字别称

龙芽凤草

除了采、蒸、捣、拍、焙、穿、封等环节,就是茶汤的烹煮了。宋代吴潜《遏金门·和韵赋茶》有云:“汤怕老,缓煮龙芽凤草。”意为烹一杯香茗,要许多环节,尤其煮汤,更需一丝不苟。

推荐知识

最新知识

热门茶叶

热点内容

最新内容