普洱的壶里春秋

发布:小鱼儿
2020-09-17 19:13:45
有茶必有器。自从人们喝上茶的那天起,茶与器就是相辅相成的关系。饮茶饮茶,喝的是茶水,品的是意境,进行的是一项颇具文艺范的活动,追求的是一种精神层面的享受。在这样一个充满美的过程中,

普洱的壶里春秋

有茶必有器。自从人们喝上茶的那天起,茶与器就是相辅相成的关系。饮茶饮茶,喝的是茶水,品的是意境,进行的是一项颇具文艺范的活动,追求的是一种精神层面的享受。在这样一个充满美的过程中,茶器已不单是用来盛放茶汤的器物,更是为了提高品茗质量,融入茶艺空间,烘托茶道文化的重要道具。而人们对饮茶之风的推崇,进一步推动了人们对茶器考究化和精美化的追求,加速了茶器的演进和发展。可以说,一部中国茶文化的发展史,就是一部茶器风格的演变史。现在随着普洱茶文化的不断传播和市场的不断扩大,普洱茶在振兴着整个茶器具市场的同时,也推动了茶器的演变和创新。

民间的普洱茶饮无定法

每一件茶器背后都隐藏着一个时代的茶事,不仅为人们部分重现了茶文化往日的繁荣景象,也传递着古人制茶、烹茶、饮茶、储茶在方法、习俗等方面的变迁。

十多年来,普洱茶的复兴以及人民生活水平的日益提升,助推了中国茶文化的全面复兴,让茶从许多人“柴米油盐酱醋茶”的生活层面脱离出来,上升到“琴棋书画诗酒茶”的精神层面。如果我们拉长时间轴,站在多年以后的未来时间点,回看这波普洱茶的市场热潮,相信这段历史对茶器的推动和发展而言将是有光芒的。

在普通民众的生活中,普洱茶被冲泡在粗瓷大碗里。而在普洱茶主产区乃至整个云南,普洱茶或者说茶的吃法、饮法就更多了,有布朗族的酸茶、烤茶、青竹茶,基诺族的凉拌茶、煮茶,哈尼族的蒸茶、烤茶、土锅茶,彝族、白族的烤罐茶、清茶、盐巴茶、油茶,傣族、拉祜族的竹筒香茶,佤族的铁板烧茶、擂茶,傈僳族的油盐茶等,仪式感较强的是白族三道茶。这些至今仍保留在日常生活中的少数民族茶俗,做法不一,饮法不一,器具不一,甚至还保留着“吃茶”的远古遗风。汉族相对来说要更文雅一点,他们大多是用盖碗来喝普洱茶,饮法上与云南各地的其他民族很不一样。

普洱茶推动茶器的百花齐放

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