栏目黄山毛峰

黄山毛峰长什么样 形状如同雀舌

作者:苏苏
2018-05-31 13:37:22
黄山毛峰的鲜叶是在黄山高峰采摘的,就命名黄山毛峰,茶叶绿中带有些黄,冲泡以后的汤色是微黄的,味道醇甘的,韵味悠长。黄山毛峰长什么样黄山毛峰外形微卷,形状如同雀舌,银毫显露,色泽是黄绿油润的,

黄山毛峰的鲜叶是在黄山高峰采摘的,就命名黄山毛峰,茶叶绿中带有些黄,冲泡以后的汤色是微黄的,味道醇甘的,韵味悠长。

黄山毛峰长什么样

黄山毛峰外形微卷,形状如同雀舌,银毫显露,色泽是黄绿油润的,带有金黄色的鱼叶,其中色似象牙,鱼叶金黄的特征是黄山毛峰和其它毛峰的区别特征。

新制作的茶叶满披白毫的,芽尖的锋芒显露。

黄山毛峰在冲泡以后,汤色清澈带微黄,味道鲜浓,有甘甜,醇厚的味道,叶底嫩黄。

特级的黄山毛峰是在清明前后采制,通常是采摘一叶一芽初展,另外的级别是采摘一芽和一两叶,或者一芽和两三叶。通常芽头壮实,茸毛多的的制作高档茶叶,经过轻度摊开放以后,进行高温杀青,炒制,烘焙制作成。

黄山毛峰长什么样 形状如同雀舌

鉴别黄山毛峰

1、叶底

黄山毛峰的干茶经过冲泡以后,去掉茶汤后,留下的叶底嫩黄肥壮,饱满厚实,均匀成朵,整体看起来鲜亮。

2、外形

黄山毛峰的外形要均匀,碎茶和杂质很少,如果黄山毛峰的外形杂乱的,多碎茶的,有茶梗的,说明品质不是很好。

3、滋味

黄山毛峰的味道有些苦涩,喝完以后,还有口齿留香,回味时间长的味道越是浓厚,品质差的品尝的味道有苦涩味,没有清鲜甜味。

4、颜色

黄山毛峰的颜色比较纯正,有光泽的品质好,当茶叶的颜色暗淡,颜色杂的不要选购,茶汤颜色是明亮清晰的品质好,品质差的茶叶茶汤颜色是暗深的。

5、香气

香气越弄浓的茶叶品质越好,会有些兰香和板栗的香味,茶叶香味清淡,没有香味的,说明品质不好。

黄山毛峰长什么样 形状如同雀舌

黄山毛峰禁忌

1、不要冷饮

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