如何品鉴武夷岩茶 武夷岩茶的品鉴方法

发布:子非鱼
2021-05-16 09:40:22

武夷山岩茶是一种精品茗茶,这种茶的发酵度特别高,它是乌龙茶中的特种茶,具有明显的熟香,这种茶独有韵味,需要人们用心品鉴,不过品鉴武夷山岩茶也不是一件简单的事情,它有一定的方法和技巧,今天为大家介绍的就是武夷山岩茶的品鉴方法,能让大家学会如何品鉴武夷山岩茶。

如何品鉴武夷岩茶 武夷岩茶的品鉴方法

如何品鉴武夷岩茶武夷岩茶的品鉴方法

1、茶与水的比例

人们在品鉴武夷山岩茶的时候,茶与水的比例一定要控制好,正常情况下茶与水的比例应该在1:20左右,也就是用120毫升的盖碗,冲泡武夷山岩茶时,只需要放入6~7克的干茶,放茶以后水要高冲,这样才能让茶叶更快的松动出味。

2、看颜色

品鉴武夷山岩茶的时候要看维山岩茶的颜色,首先要看干茶的颜色,干茶时褐绿,带有宝色,质量最好的武夷山岩茶带有褐色,绿色红色三节色,而那些特等精品的武夷山岩茶则是深和油润的颜色,它冲泡以后的茶汤是橙黄或者红黄色那些火候较大的武夷山岩茶冲泡处的茶堂为橙红色。

如何品鉴武夷岩茶 武夷岩茶的品鉴方法

3、闻香味

品鉴武夷山岩茶,还有闻茶散发出的茶香,首先要在冲泡以前闻干茶的香味,还要再冲泡以后闻茶水的香味,饮用完成以后还可以闻一下杯底残留的茶香,质量好的武夷山岩茶香气一般比较高远,而且带有芳香浓郁的天然香气香气持久纯正的茶是质量好的武夷山岩茶。

4、特征香

品鉴武夷山延长时还要注意它的特征性,因为武夷山岩茶还有多个不同的品种,像水仙,肉桂,乌龙以及佛水奇兰等都是武夷山岩茶的重要品种,但这些武夷山岩茶所带有的特征香味是不相同的,属于西安带有独特的兰花香,肉桂则带有独特的桂皮香,而乌龙则具有独特的水蜜桃香。

看过对武夷山岩茶品鉴方法的介绍,大家能知道如何品鉴武夷山岩茶,以后大家再品茶时,就能对武夷山岩茶的质量和种类做出正确的判断,能更好的品味它的独有韵味。

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