普洱生茶和熟茶的六大区别

发布:卡布奇诺
2021-09-24 23:24:15
很多刚接触普洱茶的朋友会有疑惑,到底是选择普洱茶生茶好呢,还是选择普洱茶熟茶好呢?这里小编就从普洱生茶和熟茶的六大区别来回答这个问题。

其实普洱茶生茶与熟茶并没有谁好谁坏的区分,他们因各自独特的制作工艺,而体现出不同的特色。下面我们来看看普洱生茶与普洱熟茶的区别都有哪些吧。

普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶和熟茶的区别

一、制作工艺的区别

普洱茶生茶

鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干,即制成生散茶,又称毛茶,再经高温蒸压,制成各种紧压茶形,如饼、沱、砖等。

普洱茶熟茶

普洱茶生茶(毛茶)经过渥堆发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇化汤色红浓之独特品性),再经蒸压定性而成。

二、外观颜色上的区别

生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主,有一部分会转为黄红色,白色是芽头。

熟普茶饼则为黑色或者红褐色,有些茶芽则为暗金黄色。

普洱生茶和熟茶的区别

三、口感滋味上的区别

普洱茶生茶口感强烈、茶气十足、茶汤清香、微苦带涩,但是往往好茶就是苦中回甘,涩能生津。

普洱茶熟茶入口醇厚、滋味纯和、具有特别的陈香。

四、汤色叶底的区别

普洱茶生茶茶汤清澈,明亮,透;叶底柔软,新鲜且富有伸张力,即便是存放很久的古董茶,泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵。

普洱茶熟茶则冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红润明亮。

普洱生茶和熟茶的区别

五、茶叶香气的区别

普洱茶生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等,刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味,一种类似湿草席的气味。

而普洱茶熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香。

六、功效与作用的区别

普洱茶生茶

生茶含有更多的茶多酚,性属清凉,可清热消暑,还能降脂提神,有很好的降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成分较多,故容易失眠,感冒发烧者、胃溃疡患者,孕妇不宜饮用。

普洱茶熟茶

熟茶茶性平和,能养胃护胃,降压,防治动脉硬化,较适合中老年人群及胃寒等人群,除此之外还可以养颜减肥,有很好好的降脂作用。

看了上面的内容,我们就不用纠结于普洱茶生茶好还是熟茶好这种问题了,根据普洱茶生茶与熟茶的不同特点,选择适合自己的一款,才是最好的选择。

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