栏目岳西翠兰

岳西翠兰如何栽培?工艺是什么?

作者:天井
2020-10-04 16:49:39
地域保护范围岳西翠兰产地范围为安徽省岳西县现辖行政区域。品种适宜当地栽培的无性系石佛翠、舒茶早等茶品种。立地条件产地范围内海拔300米至850米,土壤类型为山地棕壤和山地黄棕壤,

岳西翠兰如何栽培?工艺是什么?

地域保护范围

岳西翠兰产地范围为安徽省岳西县现辖行政区域。

品种

适宜当地栽培的无性系石佛翠、舒茶早等茶品种。

立地条件

产地范围内海拔300米至850米,土壤类型为山地棕壤和山地黄棕壤,土层厚度≥50厘米,有机质含量≥2.0%,土壤PH值4.5至5.5,地下水位≤50厘米。

栽培管理

苗木繁殖:采用扦插或实生繁殖。

定植:栽植密度每667平方米(亩)5000至5500株。无性系3月上中旬定植,有性繁殖在12月下旬播种,用种量每667平方米(亩)30千克至35千克。

施肥:新园定植时,每667平方米(亩)年施腐熟有机肥≥1000千克,成年茶园每667平方米(亩)年施腐熟有机肥≥500千克。

整形修剪:成年茶园每年轻修剪一次,3年深修剪一次,时间在春茶采摘结束后进行。

环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

采摘加工

鲜叶采摘:采摘时间:3月中旬至4月下旬。

采摘标准:一芽二叶。

工艺流程:鲜叶采摘→运输→摊放→杀青→理条→毛火→摊凉→足火→包装。

工艺要求:

摊放:在自然通风室内摊放,厚度≤10厘米,时间3小时至5小时。

杀青:温度140℃至160℃(距进口筒壁5厘米处)时,时间2分钟至3分钟。

理条:温度80℃至100℃,时间3分钟至5分钟,至色泽翠绿,条形松紧自然。

毛火:温度90℃至110℃,时间6分钟至8分钟,摊叶厚度1至1.5厘米,摊匀不使茶坯成堆。

摊凉:时间1小时以上,至温度降至30℃以下。

足火:温度70℃至80℃,厚度3厘米至1厘米,至茶叶手捻成末。

理化指标:水分含量≤6%,总灰分含量≤6%,水浸出物含量≥36%,茶多酚含量≥24%,氨基酸含量≥2%,咖啡碱含量≤2%。

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