栏目黄山毛峰

黄山毛峰怎么看好坏?

作者:子非鱼
2020-11-03 07:49:34
黄山毛峰怎么看好坏?外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。香气:好的黄山毛峰,

黄山毛峰怎么看好坏?

黄山毛峰怎么看好坏?

外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。

香气:好的黄山毛峰,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。

汤色:若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

滋味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

特级黄山毛峰和其他毛峰有什么区别?

“特级”二字就能说明茶叶的品质,这是我国毛峰茶中的极品,干茶外形似雀舌,芽叶均齐肥壮,芽峰显露,而且色如象牙,鱼叶金黄。“色如象牙”和“鱼叶金黄”是特级毛峰区别于其他毛峰的一个特别显著的特征。“象牙色”是指茶叶颜色与象牙颜色相似,无光泽的黄中有白,还会稍带绿色;“鱼叶”是只一芽一叶下面那片经历了寒冬的叶子,又被称为“金片”或“茶笋”。

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