云南牟定化佛茶介绍

发布:卡布奇诺
2022-04-11 13:51:15
云南名茶化佛茶产于云南省中北部地区的牟定县,化佛茶热闻香气扑鼻,冷嗅仍幽香持久,滋味鲜浓醇和,叶底明亮。下面我们来看看有关于化佛茶的介绍吧。

云南牟定化佛茶介绍

化佛茶的品质特征

化佛茶是烘青绿茶的一种,采用一芽一叶或者是一芽二叶初展的大叶种茶鲜叶,经过杀青、揉捻、理条、烘干、筛选、补火等工序制作而成。

成品化佛茶的特点是外形条索紧结,色泽墨绿油量,银毫显露;冲泡后汤色青绿,香气持久,滋味甘醇,叶底嫩绿匀齐。

化佛茶的饮用禁忌

化佛茶中含有多种维生素和氨基酸,具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒,适当饮化佛茶对身体确实有好处,但如果饮化佛茶有四点需要特别引起注意:

一、喝浓茶要小心“茶醉”。平时以素食为主、脂肪量摄入少的人不宜大量饮茶,或平时没有饮茶习惯,偶尔大量饮浓的化佛茶,容易引起“茶醉”。其症状是:心慌、头晕、四肢无力或站立不稳,同时伴有饥饿感。如发生“茶醉”应马上吃些饭菜或糖果,可以起到解“醉”作用。

二、饮化佛茶以每日1次——2次、每次2克——3克为宜。忌空腹、服药时或睡前饮浓的化佛茶。

三、有6类人群不宜饮化佛茶。营养不良的人和婴幼儿;患神经衰弱、失眠、甲亢、结核等慢性病的人;发热病人;患胃、十二指肠溃疡的人;心脏病患者;怀孕及哺乳期妇女。

四、少饮新的化佛茶,新茶由于贮存期短,茶中未经氧化的多酚类物质含量较高,醛类、醇类也较多,这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,容易导致胃痛、腹胀等症状。新茶中多含活性较强的蓣酸、咖啡因、生物碱等物质,这些物质易使人出现“茶醉”。

云南牟定化佛茶介绍

化佛茶的产地介绍

出产化佛茶的牟定县,全境处于北亚热带季风气候区,·冬无严寒、夏无酷暑、全年雨量偏少。化佛茶出产于牟定的庆丰茶场,与文明的化佛山毗邻,山下有全县最大的庆丰水库,自然环境优越。土壤多为红壤、黄壤、黄棕壤,土层深厚,种植的茶树是由临沧地区引进的双江县勐库大叶茶良种,鲜叶品质优异。

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