初中语文教案【优秀6篇】
教案是教师为顺利而有效地开展教学活动，根据课程标准，教学大纲和教科书要求及学生的实际情况，以课时或课题为单位，对教学内容、教学步骤、教学方法等进行的具体设计和安排的一种实用性教学文书。以下是人见人爱的小编分享的6篇《初中语文教案》，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。
初中语文教案 篇一
一、教学目标
1、多角度理解文章主题，培养多向思维的习惯。
2、培养学生在生活中关心帮助弱者的良好品质。
二、教学重点
1、多角度理解文章主旨。
2、学习欣赏文章美。
三、教学过程
（一）导入
由高洪波的《我的太阳》小诗导入。
（二）快读感知课文，思考
1、文章的主人公是谁？
2、请为本文加五个小标题。
（例：寂寞的盲孩子快乐的盲孩子见到了一线光明的盲孩子、在风雨中挣扎并得到了关爱的盲孩子重见光明的盲孩子）
（三）研读课文
1、寂寞的盲孩子：盲孩子的寂寞体现在什么地方？
2、快乐的盲孩子：
分角色朗读：
（1）谁给寂寞的盲孩子带来了快乐？
（2）影子从哪里来？
（3）影子说这话时内心是什么感觉？为什么会有这种感觉？
3、见到了一线光明的盲孩子：
（1）是谁给盲孩子带来了复明的希望？
（2）文中叠词运有什么妙处？（飘飘忽忽、幽幽、缓缓、小小）
（3）哪一句是中心句？
4、在风雨中挣扎并得到了关爱的盲孩子：
（1）盲孩子在风雨交加的困境中得到了哪些朋友的帮助？
（2）你觉得这风雨交加的困境是对谁的考验？
5、重见光明的盲孩子：
（1）重见光明的盲孩子看到了周围的哪些景物？
（2）影子最后变成了什么？从中你感悟到了什么？
（3）结尾说：“我们都是光明的孩子。”这句中的“光明”的含义是什么？
（四）互助合作，探究课文主题
1、童话中出现了盲孩子、影子及萤火虫这三个主要形象，你最喜欢哪一个？为什么？
2、盲孩子和他的影子为何能成为好朋友？
3、盲孩子获得了光明，影子也变成了一个美丽的孩子，从中你读到了什么？
（五）课外拓展，放飞思维
１、你有这种永远不忘的朋友吗？你有磷火一般在别人最黑暗时给他光明的经历吗？请你以“爱”为中心，结合自身生活经历，写篇短文。
２、这是一篇美丽的抒情童话，它有诗情画意般的境界。课后继续研读课文，划出文中你认为写得美的语句，体会一下这些语言有什么好处。
（六）教师寄语
做一个有能力获得幸福也让别人获得幸福的人。
初中语文教案模板 篇二
学习目标：
1、能快速阅读课文，抓住主要信息，概括内容要点。
2、揣摩语言，领会作者与主人公老王的思想感情。
3、学会观察身边的普通人物，关爱生活中的不幸者，陶冶美的情操。
学习重难点：
1、全面把握课文，领会作者与人物的思想感情。
2、激发学生的同情心和爱心，联系身边的人，学会关注、关爱他人。
资料连接：
走进作者：杨绛，原名杨季康，中国社会科学院外国文学研究员，作家、评论家、翻译家，江苏无锡人。著有散文集《干校六记》《将饮茶》《洗澡》等，剧本有《称心如意》.《弄真成假》、《风絮》;小说有《倒影集》、《洗澡》;论集有《春泥集》、《关于小说》;译作有《小癞子》、《吉尔·布拉斯》、《堂·吉诃德》等。
学习过程：
快速阅读文本，学会利用圈点批划法捕捉主要信息，完成以下两题。
1、识记字词
伛()身攥()着惶()恐塌()败愧怍()
取缔()滞()笨眼翳()骷髅()()
2、请用简洁的语言概述文章的主要内容(不超过50字)。
合作释疑—评说老王
3、分析人物：默读课文，找出能够体现老王形象的语段，谈谈你心目中的老王。建议用“我心目中的老王是一个的人，从看出”的形式表达出来。然后小组讨论交流，交换看法，互相补充。
4、面对老王的境况，作为作家的杨绛是怎么做的？从作者身上你有哪些做人的收获？
思想共鸣—怀念老王
5、善良老实的具有金子般心灵的老王就这么去了，作为他生前的作家朋友的“你”，难道不想从行动上为他做点什么吗？(提示：“你”可以为老王写墓志铭、悼词、纪念文章等，也可以谈谈自己的感触！注意言简意骇！!!)
迁移延伸—关注“老王”
6、我们身边也有许多像“老王”一样生活境况的人，你能谈谈身边最感人的故事吗？你将怎么去对待那些不幸的人？
品味语言：
7、杨绛的文学语言看似平淡，无阴无晴。然而平淡不是贫乏，阴晴隐于其中，经过漂洗的苦心经营的朴素中，有着本色的绚烂华丽，干净明晰的语言在杨绛笔下变得有巨大的表现力，请体会下列语句蕴含的情感：
(1)、他也许是从小营养不良而瞎了一眼，也许是得了恶病，反正同是不幸，而后者该是更深的不幸。
(2)、“那是一个幸运的人对一个不幸者的愧怍。”
学习小结：
8、通过本文的学习，你有哪些收获？
达标检测
9、本文是一篇写人记事的________(文体)，材料琐碎，但是经过作者的组织，成为一个有机整体。作者以________为线索，兼用________顺序和________顺序来组织材料的。课文写老王，可以概括为两个方面，概括起来就是两个字，一曰“________”，二曰“________”。
10、文中有一个词语“”能概括老王一生的命运，这个词语就是“文眼”，理解课文抓住文眼，许多问题就能迎刃而解。
11、仿写句子：
假如我是一团火，就为他人送去温暖；假如我是一朵花，就为他人送去芬芳；假如我是一颗星，;假如我是一片云，;假如我是一棵树，;假如我是一泓清泉，。
《白杨礼赞》教案 篇三
一、教学目标
◎正确说出全文结构，有感情地朗读课文。
◎学生通过朗读、阅读和品味关键字等方法，结合教师解释和自主合作交流等方式，在理解文章结构的基础上感受象征手法的表达效果。
◎学生通过学习本文，北方农民、哨兵所具有的团结、向上的精神。
二、教学重难点
学生通过朗读、阅读和品味关键字等方法，结合教师解释和自主合作交流等方式，在理解文章结构的基础上感受象征手法的表达效果。
三、教学方法
谈话法、小组合作探究法、多媒体辅助教学法。
四、教学过程
(一)创设情境，导入新课
请学生说说自己喜欢的植物，以及自己喜欢它的哪一种品格，互动两轮，顺势引题。
(二)通读全文，整体感知
1.通读课文，谈谈读完课文有什么感受。
2.请学生简述文章中主要写了那些对象。
(杨树；人)
(三)细读课文，深入研读
1.朗读课文1-6自然段，请用一个词概括杨树的特点。
(不平凡)
2.同桌合作，文中描写了杨树哪些不平凡？
(生长的环境：单调；形态：力争上游)
3.朗读课文7-9自然段，说说北方的农民、哨兵等人具有哪些特点？
(生命力强；质朴、坚强、力求上进)
4.小组讨论，作者是如何从树过渡到人的？
(象征的手法)
(四)小组讨论，拓展延伸
白杨树和北方的农民、哨兵等人具有相似性，为什么此处不是比喻而是象征？比喻和象征有何区别？
(比喻：喻体通常为具象的，两者是特征上的相似；象征通常是用具象象征抽象的特点，两者所体现的品格品质相似。)
(五)回顾全文，小结作业
结合板书请学生集体简述本文说明的内容，结束课文。
作业：请学生再次回想下自己喜欢的植物，使用象征手法写一段200-300字的短文，下次课分享。
五、教学反思
本文写自1940年，茅盾曾经的文字多以资产阶级、小资产阶级为主角，此篇热情地歌颂了抗战中的士兵百姓。《白杨礼赞》写于中国人民抗日战争最艰苦的时期。1940年5月，茅盾离开新疆返回内地，受朱德同志邀请前往延安。在延安参观讲学期间，看到了抗日军民团结战斗的精神风貌，留下了深刻的印象。皖南事变后，作者借礼赞西北高原上的白杨树，来表达对北方抗日军民热爱和赞美之情，便写下了此文。结合这段创作背景，学生会更加深刻地理解茅盾写作对象及写作风格的改变。
初中语文课文教案 篇四
教学目标：
1、了解文章主要内容，感悟作者一家人深深的亲情。
2、能够通过细节描写，把握文章中的四人的形象。
3、学会赏析语言，体会语言中所富含的情感。
教学重点：
1、能够通过细节描写，把握文章中的四人的形象。
2、。学会赏析语言，体会语言中所富含的情感。
教学方法：
诵读法、讨论法、点拨法
教学过程：
（一)、创设情境、深情导入(1min）
家，一个多么温馨的字眼，它是一个避风的港湾，一个幸福的摇篮。它给了我们无尽的关爱和温情，也给我们展示了一个充满亲情和关爱的空间。而和亲人一起散步，更是一个幸福的时刻。今天，就让我们跟随莫怀戚一家一起散步，去感受家庭里浓浓的亲情。（板书课题：散步）
（二)、整体感知、把握情节(12min）
问题一：学生自由朗读课文，并用一句话概括文章内容。先由老师提问，学生回答。
第一、散步的时间？——初春
第二、散步的地点？——田野
第三、散步的人物——我、母亲、妻子、儿子
第四、散步中发生了什么？（课文中）——分歧
第五、什么分歧？—母亲要走大路，大路平顺；我的儿子要走小路，小路有意思。
第六、谁来解决分歧？——我
第七、为什么我来解决？——我的母亲老了，她早已习惯听从她强壮的儿子；我的儿子还小，他还习惯听从他高大的父亲；妻子呢，在外边，她总是听我的。
第八、我要如何解决呢？——我决定委屈儿子，因为我伴同他的时日还长，我伴同母亲的时日以短。我说：“走大路。”
第九、最后是如何选择的呢？——最后，我们走了小路，在不好走的地方，我背着母亲，妻子背着儿子，稳稳地走了过去。
第十、为什么选择了小路？——母亲改变了主意。
好，下面根据上面的回答，让一位同学概括一下，迅速组织语言，这篇课文讲了一件什么事？
（师明确：这是一篇叙事性的散文，我们在概括的时候要注意时间、地点、人物和事件。）
（师明确:时间是初春，地点是田野上，人物有我、妻子、儿子和母亲，我们一起散步。所以可以概括为我们一家祖孙三代在初春的田野上散步。）
问题二：课文的题目是《散步》，他们为什么去散步呢？
师引导：文中说，她老了，身体不好，走远一点就觉得很累。真要出去散步，多累啊，应该让母亲在家多休息才好呢。
生1：老人更需要关爱，如果把母亲一个人留在家里，母亲会觉得很孤单。一家人一起散步，会让母亲感受到家的温暖。
生2：文中说，但是春天总算来了，我的母亲又熬过了一个严冬。说明母亲的心里是期盼春天的到来，希望出去走走。
师引导：春天总算来了，“总算”说明了什么。母亲熬过了一个严冬，“熬”反映了什么。
（朗读指导：“太迟、太迟了”、“挺不住”、“总算”、“熬”）
师明确：初春的景色很美，而且母亲也熬过了一个严冬，出去走走还可以唤醒母亲心中的活力，所以一家四口一起出去散步。
那作者为什么要写散步这件这么简单的事呢，它究竟表达了人间的什么情感？下面让我们先来看看作者与他的创作背景，思考以上问题。
（三)作者与创作背景。(2min）
莫怀威：笔名周平安、章大明。现任重庆师范大学新闻学院教授、中国作家协会会员，代表作有《散步》和《家园落日》等。本文创作于1985年，创作的契机在于作者与来西南政法学院进修中国民事诉讼法的美国汉学家柯尔特先生相熟后，常就中西文化的异同进行浅层次交谈。出乎意料的是他对中国文化中的“孝“大加赞赏，说中国人的敬老爱幼，是“文化的精髓”。而这些都是我们中国人在追求对外开放、大力提高经济水平时代所丢掉的，发达国度的人却拾起来，如获至宝，这使作者感慨不已，开始重新正视这份看起来很陈旧已无什么油水的民族遗产。写作的念头就产生了。作者想通过此文呼吁人们捡回失落的亲情，多关心自己的亲人。那么下面让我们细读文章，体味文章的亲情。
（四)、品读课文、分析人物、体味亲情(14min）
教师：刚才大家说到文中有四个人物，下面我们就来看一看他们是怎么样呢？首先，看看“我”，同学们说说文中的“我”这个人怎么样？
学生自由发言，教师引导。
关于“我”：[5分钟]
你认为“我”是怎样一个人？
（孝顺，善良的人）
请同学在文中找出有关“我”孝顺的段落或语句。
（“母亲本不愿出来的，就象我小时候很听她的话一样。”为母亲的身体着想，不把母亲当累赘，硬要母亲出来，在初春的好天气里运动运动，对老年人有好处。）（“一霎时，我感到了责任的重大。我说：‘走大路。’”很尊重老人家的意见，知道母亲伴同“我”的日子不会很长，所以很珍惜和母亲在一起的幸福时光。）（“这样，我们在阳光下背起了儿子。”）
（板书：“我”：孝顺善良）
关于我的母亲：[4分钟]
文中的奶奶又是怎样一个人呢？
（善解人意，爱护小辈）
请同学在文中找出有关奶奶善解人意，爱护小辈的段落或语句。
（五）。教师总结：
这是一篇优美的散文，颂扬了我国人民尊老爱幼的传统美德。文章只选取一个三代同堂的普通家庭一次散步的小事来写，但却表现了一个重大的主题。（板书：小事情表现大主题）。所以同学们对生活中的小事一定要仔细观察，用心感受，才能有真情实感的好文章。
其实，在我们经过的平写出凡日子里，都蕴涵了许多令人感动的故事，就像文中提到的那转瞬即逝一幕幕将永远留在我们心底久久回味，从而使我们更爱自己的家人，更珍惜亲情，珍爱生命。
初中语文课文教案 篇五
教学目标：
1、有感情的朗读课文，背诵自己喜欢的部分；
2、了解白鹅的特点，体会作者对白鹅的喜爱之情；
3、学习抓住白鹅的特点，体会作者对白鹅的喜爱之情；
4、学习抓住特点描写的方法，体会作者用词的准确生动和幽默风趣。
教学重点：
了解课文时怎样写出白鹅高傲的特点的。
教学难点：
从那些看似贬义的词语中体会作者对白鹅的喜爱之情。
教学时间：
2课时
教学准备：
课前布置学生观察鹅。
教学过程：
（第一课时略）
第二课时
一、复习导入，直奔重点
1、通过上一节的学习，大作家丰子恺笔下的白鹅给你留下了怎样的印象。
2、同学们能从不同的角度分析白鹅的特点，真的不错。其实，文中有一句话就告诉了我们白鹅是一个怎样的动物，你知道诗哪句话吗？
3、学生交流。引出中心句：“好一个高傲的动物！”指名读，齐读。（板书：高傲）
4、体会过渡段的作用
（1）白鹅的高傲主要表现在哪些方面呢？用课文中的话说一说。“白鹅的高傲，要表现在它的叫声、步态和吃相中。”
（板书：叫声，步态，吃相）
（2）这句话在文中起到了什么作用呢？情大家联系上下文体会一下。
（3）小结：这是个过渡句，不经承接了上文“好一个高傲的动物”，还引出了下文“鹅的叫声……”起到了承上启下的作用，使文章表达自然，条理清楚。
二、自主阅读，感受高傲
课文就是从白鹅的叫声、步态和吃相几方面写出了鹅高傲的特点，请学们默读课文，想一想作者是怎样描写这些特点的，在你感受深的词句上画记号。
三、互动交流，品读高傲。
根据学生汇报情况，随机调整教学流程，引导学生交流自己找到的重点语句。
1、品读叫声的高傲，
（1）指名读句子，谈理解。（板书：严肃郑重，厉声呵斥）
（2）交流想想，如果鹅也会说话，你们猜猜他会说什么？
（3）练习朗读句子，读出鹅叫声的高傲。
（4）小结：正因为鹅的勇敢尽职，它的高傲才显得可敬，怪不得作者说：“好一个高傲的动物”（齐读）
2、品读步态的高傲
（1）指名读句子，交流：白鹅走路有什么特点？
（板书：傲慢从容，大模大样）
（2）你认为作者是怎样具体描写白鹅走路的特点的？
（3）指导朗读
①见过净角出场没有，净角就是京剧里的花脸（教师表演净角走路）
②想象鹅就在你的眼前踏着这样的步，读出它的高傲（指名读，评价）
（4）小结：你们看，这鹅连走路的样子都那么高傲，难怪丰老先生要感慨它是（齐读）“好一个高傲的动物”
3、品读吃相的高傲
（1）作者说：“鹅吃饭，常常使我发笑。”鹅的吃相怎么会高傲得使人发笑呢？请大家默读5—7自然段，把你觉得有趣的地方画出来，想想为什么喜欢，然后再续读。
（2）说说你喜欢哪些描写？为什么？
四、体会情感，总结写法
1、学了这篇课文，你从字里行间体会到作者怎样的情感？
2、作者这么喜欢这只白鹅，为什么还要说它鹅老爷，架子十足，高傲，厉声呵斥，傲慢从容，三眼一板？，
3、小结：作者用这些似乎有贬义的词语写白鹅的个性，更让我们感觉到作者对鹅的喜爱，这种运用反语的写法值得我们学习。
4、文中除了用这种写法来表达对白鹅的喜爱之情外，还用了什么方法呢？
（引导学习发现拟人，对比的写法）
五、拓展延伸
这篇课文又很多有趣，生动的语段，同学们可以积累在你的摘抄本上，可以把喜欢的部分背下来。同时，也可以观察椅子啊自己喜欢的小动物，采用本文的写法，写一篇观察日记。等学完这组课文之后，我们要比一比，看谁写的小动物能灵活灵现地展示在我们面前。
板书设计：
姿态：伸长颈子，左顾右盼
步态：从容傲然
白鹅——高傲可爱
叫声：厉声呵斥
吃相：三板一眼
初中语文教案模板 篇六
教学目标
【知识目标】
了解昆明的雨的特点，感悟作者表达的情感。
【能力目标】
1、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：
培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣。
【教学重点】
理清思路，感悟作者表达的情感。
【教学难点】
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，品读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【课时安排】一课时
【课前准备】
1。预习本文字词，扫清阅读障碍。
2。了解汪曾祺的写作风格。
教学过程
一、说诗情，导入新课
读汪曾祺的一首小诗：
莲花池外少行人，野店苔痕一寸深；浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。
让学生自由的读一读品一品其中的诗味。
教师：这首旧体诗寥寥28个字，写尽了上世纪40年代昆明雨季的宁静、清寂和时在西南联大学习的莘莘学子的苦闷和无奈。在深邃的意境中流露出一种淡淡的哀愁。莲花池本来坐落在昆明市的西北部。一池清水，一尊陈圆圆着比丘尼装的雕像，有点荒凉、凄清。现在的莲花池处于市中心一带。高楼大厦、车水马龙，白天，人流如过江之鲫；入夜，灯火似天上繁星，再也不是“莲花池外少行人”的荒郊，再也找不到有木香、有苔痕的“野店”了。有的是酒楼、饭店、大排档。入夜，路边烧烤摊上聚集的是打工仔、打工妹和附近大学里的男女大学生们。嘻嘻哈哈，边吃边聊。满街是油烟、尾气和烧烤混合的怪味，木香花的清香早没了。然木香花会有的。猪头肉也会有的。只是“一杯浊酒”中恐怕再难品出“木香花湿雨沉沉”的那种况味，那种氛围了！我们也只能从先生的美丽的文字中去想象去品味……
二、读文本，整体感知
在预习的基础上，学生再次默读课文，思考下列问题，随后师生共同探讨交流：
1、题为“昆明的雨”，文章开篇为什么要描述给宁坤的画呢？
明确：所画的是昆明雨季特有的仙人掌、菌子、花，既能突出昆明多雨的特点。又可引出下文对“昆明的雨”具体的的描述。
2、昆明的雨与别处的雨有何不同让作者如此念念不忘？请圈划出最能概括其特点的那一句。
明确：昆明的雨季是明亮的、丰满的，使人动情的。
3、作者从哪几个方面具体的写昆明雨季之明亮、丰满，使人动情？
明确：
昆明的雨季是“明亮的”，因为“是下下停停、停停下下，不是连绵不断，下起来没完”；
昆明的雨季是“丰满的”，因为“草木的枝叶里的水分都到了饱和状态，显示出过分的、近于夸张的旺盛”。因为“仙人掌不仅多，且极肥大，可以种在菜园的周围代替篱笆，并且倒挂着也能开花。
因为“昆明雨季最多的还是菌子，菌子是雨季潮湿空气最有特征性的景物”；
“雨季逛菜市场，随时可以看到各种菌子，牛肝菌、青头菌、鸡枞、干巴菌、鸡油菌⋯⋯
昆明的杨梅不仅大，有一个乒乓球那样大，而且颜色黑红黑红的，名字也很好听，叫做“火炭梅”。
雨季的花是缅桂花和木香花，缅桂花“密密的叶子，把四周房间都映绿了”，木香花“密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱胀的花骨朵，都被雨水淋得湿透了”。
教师小结：在这篇文章中，汪老不仅仅关注着昆明的雨，还描绘了很多自然风物。生活中的美就存于这一草一木中，显示出汪老独特的诗情和生活雅趣，他还用一双善于发现美的眼睛捕捉他们，然后携入文字，与我们则更是一种美的享受。
三、品语言，体悟深情
1、这样明亮又丰满的雨季自然是使人动情的。你体会到作者怎样的情感？
师生共同交流并明确：怀念、喜爱、乡愁。
2、你是从文中哪些词句之中体会出作者的这种感情？
学生默读课文，师生相互交流探讨，品味语言之美。
例如：
①这种东西也能吃？！……这东西这么好吃？！
短短一句话，稍作改动但，疑问、惊喜、感叹之情却尽在其中！
②卖杨梅的都是苗族女孩子，戴一顶小花帽子，穿着板尖的绣了满帮花的鞋，坐在人家阶石的一角，不时中吆唤一声“卖杨梅——”，声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。（为何要写买花女孩？）
运用人物的外貌、语言描写（细节描写）。用卖花女孩的娇美情态衬托出昆明雨季的柔美，抒发作者对昆明的怀念、喜爱之情。
③我想念昆明的雨。（两次出现，有何不同？）
……
3、作者想念的不仅仅是“雨”，还有物、景、人、事，想念的是昆明的民风、人情和当年在那里宁静、恬然的生活，你能体会出作者什么样的生活态度？
明确：生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种。种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。
四、赏经典，拓展阅读
1、大家读完这篇文章，觉得这篇文章语言上能给你什么独特的收获？
请学生朗读比较感兴趣的语句并总结：
可能会有A、短句；B、文言、成语；C、口语（例句见文中）
教师小结：在这里，典雅的文言词语与质朴的口语相映成趣，让人佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言和谐地捏到一处的艺术功力。
2、在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，这是汪老散文的魅力所在。
延伸阅读：《端午的鸭蛋》片段，再次感悟汪老平淡而韵味十足的文字之美。
端午的鸭蛋（片段）
①我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
五、品生活，课外延伸：
1、推荐阅读《葡萄月令》及汪曾祺其他散文。
2、仔细观察品味生活中一草一木、一枝一叶，抓住其特点，并披情入文，写一点能表现自己独特感悟的文字。
六、板书设计
昆明的雨
汪曾祺
明亮的 丰满的 使人动情
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