食品安全规章制度（最新5篇）

现如今，各种制度频频出现，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。什么样的制度才是有效的呢？这次漂亮的小编为亲带来了5篇《食品安全规章制度》，希望能够满足亲的需求。

食品安全信息公示制度规定 篇一

第一条 为保证食品消费安全，引导消费者科学消费，依据有关规定，制定本制度。

第二条 本制度所称公示，是指工商行政管理机关通过电视、广播、报刊、网站、公示栏等形式向社会公众发布有关流通环节食品安全信息。

第三条 本制度所称食品安全信息，是指工商行政管理机关在食品流通环节监督管理中掌握的下列食品安全信息：

(一)食品经营主体的违法信息，包括资质不合法和行为违法等信息。

(二)食品的内在质量、包装标识(食品名称、生产厂厂名和厂址、主要成分的名称和含量、生产日期和安全使用期或者失效日期)、商标广告等违法信息。

(三)食品质量抽查检测信息。包括合格食品信息、不合格食品信息等。

第四条 食品安全信息公示实行谁公示、谁负责的原则。

第五条 公示的食品安全信息，应当包括公示机关名称、公示内容、公示时间等，其中食品质量监测信息还应包

括食品名称、经销单位名称、标称商标、规格型号、生产日期或批号以及存在食品质量问题的主要不合格项目等内容。

第六条 食品安全信息公示的程序为：

(一)根据本制度第三条的范围收集信息。

(二)对收集的食品安全信息进行核实，确保公示的信息真实、准确。

(三)被列为公示内容的食品安全信息，应当由负责公示的工商行政管理机关有关负责人批准后，方可公示。

(四)对已公示的食品安全信息，由负责公示的工商行政管理机关自公示之日起3日内，逐级上报上级机关备案。

第七条 食品安全信息公示的主要方式为：

(一)工商行政管理所应当在其办公场所设置“食品安全信息公示栏”，及时将上级机关公示的食品安全信息进行转载公示，并随时公示辖区内食品监管和食品质量等相关信息。同时，指导、监督辖区内经营食品的。商场、超市、集贸市场等重点食品经营场所“食品安全信息公示栏”的设置及信息公示工作。

(二)公示的食品安全信息中所涉及的不合格食品可能波及到本辖区以外地区的，公示机关应当将公示的信息向有关地区工商机关通报，接到通报的工商机关应当将该公示信息予以转公示。

第八条 工商行政管理机关及工商行政管理所应当建立食品安全信息公示档案和《食品安全信息公示记录簿》，保存已公示的所有信息，以方便有关单位或者消费者查询。

食品安全规章制度 篇二

一、大型宴会、重要接待、学校食堂、企业职工食堂厨房每样食品都必需由专人负责留样。

二、每餐、每样食品务必按要求留足100g，分别盛放在己消毒的餐具中。

三、留样食品取样后，务必马上放入完好的'食品罩内，以免被污染。

四、留样食品冷却后，务必用保鲜膜密封好(或加盖)，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。

五、食品留样要马上密封、贴好标签后，务必马上存入专用留样冰箱内。

六、每餐务必作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。

七、留样食品务必保留48小时，时间到后方可倒掉。

八、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

食品安全信息公示制度规定 篇三

１、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

２、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

３、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

４、建立并执行从业人员健康管理制度。

５、对本单位贯彻执行《食品安全法》的`情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

６、执行本企业的食品安全标准。

７、严格执行采购管理制度。

８、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

食品安全信息公示制度规定 篇四

1、建立并落实餐饮服务经营场所环境，设施、设备及加工用具、容器清洁消毒和维护制度，各岗位相关人员按照要求保持清洁和良好状况，使场所及其内部设施随时保持清洁。

2、生产加工经营场所内环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好状况。废弃物及时清理，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

3、餐饮服务经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。

4、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行，除虫灭害时对各种食品（包括原料）应有保护措施，避免污染食品、食品接触面及包装材料。

5、设施、设备及工具容器可采用化学消毒方式，其有效氯浓度为250mg/L，一般工具、容器消毒作用时间为5分钟以上。应使消毒物品完全浸没于消毒液中。消毒后以洁净水冲洗干净。

6、使用的洗涤剂和消毒剂应符合国家有关卫生标准要求。

7、用于清扫、清洗和消毒的。设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

8、应建立设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状况。

食品安全信息公示制度规定 篇五

1、每季度向所在区主管部门如实申报产生餐厨垃圾和废弃食用油脂的种类、数量、流向；

2、餐厨垃圾、废弃食用油脂与其他城市生活垃圾分开，分别单独收集；

4、保证当天产生的。餐厨垃圾和废弃食用油脂当天得到清运。

5、禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂排入下水道或以其它方式随意倾倒；

6、禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂提供给主管部门确定的清运　www.chayi5.com　、处理单位以外的单位、个人清运、处理；

7、禁止将餐厨垃圾直接作为畜禽饲料；

8、禁止将废弃食用油脂或其加工产品用于食品加工。

读书破万卷下笔如有神，以上就是差异网为大家带来的5篇《食品安全规章制度》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。