西梅的功效与作用 西梅的营养价值【10篇】

西梅的铁质较高，位列十大榜内。铁质可令人的面色红润、充满光泽，而且增加体力。令你看来更精神奕奕。以下是品才网pincai。这次漂亮的小编为亲带来了10篇《西梅的功效与作用 西梅的营养价值》，希望能为您的思路提供一些参考。

西梅的做法大全 篇一

西梅不单能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

西梅干

休闲零食的美味，诱惑力很大，但既美味又健康的却“千金难求”，好吃的热量太高，健康的又不好吃，这让关注美味又关注健康的现代人伤透了脑筋。

不过，西梅的出现，才让人们真正有了一个两全其美的选择。

与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。

不去核、不发酵，直接高温脱水，就可以制成西梅干食用。

西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。

西梅的功效与作用 篇二

1、富含纤维素，预防便秘。西梅含有非常丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。古方中医食疗专业人士介绍：吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。

2、西梅不只是一种零食，它的吃法也很多。它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。

3、西梅可以用来加工制作其他食品，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

4、此外，西梅还有预防贫血、保持肌肤活力、抗氧化等功效。

5、强身健体。西梅的功效有很多，不仅可用来补充维生素和微量元素等，而且还可以帮助老人强身健骨，可以制作成沙拉和配料等，加工成其他的食品食用，也能增加美味，达到西梅的食用功效。

6、解毒的功效。西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、 水、血液三毒。

7、是补充维生素A的最佳来源。因为西梅含有的维生素A非常丰富，而维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。也是人体不能缺少的维生素。

8、西梅的铁质较高，位列十大榜内。铁质可令人的面色红润、充满光泽，而且增加体力。令你看来更精神奕奕。作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

西梅虽好，但是，西梅也不宜多吃，多吃有害身体健康。任何水果都有有益的一面，同时也有不利的一面，所以，吃西梅也要控制量的摄入。

西梅的功效和作用 篇三

1、抗氧化

很多人推崇葡萄和提子作为抗氧化水果。

然而根据调查证明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍还要多，抗氧化剂对人体极为重要，可以中和氧化对人体造成的伤害，不仅起到防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化，中老年人的身体和大脑的机体老化，而且具有延缓衰老，美容养颜的作用。

而最近的一些研究表明，抗氧化剂等混合物可以中和氧化造成的损害，能起到防止心脏病等疾病的恶化、预防白内障形成的作用，并且能够延缓衰老，因此加州西梅作为抗氧剂含量最高的水果，绝对称得上“青春的源泉”。

2、增加胃动力

饮食结构的不合理，缺乏运动，作息没有规律，工作压力大是造成现代人便秘的主要原因。便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助恢复为动力，轻松缓解便秘。

3、维持酸碱平衡

西梅的功效和作用还是非常的多的，所以没事的时候多吃一点西梅对于我们的身体来说好处还是非常的多的，尤其是当你在觉得全身没有力气的时候，而且觉得非常累的时候，心脏跳动的速度变慢的话，那么可能好似因为你身体中的钾离子含量变得少了。这时候多吃西梅可以补充。

4、补充维生素

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。

5、美容

西梅的功效与作用之中，西梅中最好的就是西梅能够很好的帮助人们美容的，因为西梅能够帮助人们清除肠道。西梅最主要能够防止宿便堵塞在肠道里面，然后毒素垃圾等就不会很快的排出去，这时候宿便中的有毒物质就不会被重新吸收了，从而减轻了色斑等症状。

6、有效抑制自由基西

梅含丰富的抗氧化营养及植物营养(phytonutrients)，包括胡萝卜素(carotene)、多酚(polyhenols)及植脂醇(phytosterol)等等。当中的“绿原酸”，能有效抑制自由基，并且降低体内的坏胆固醇(LDL)，有助预防慢性疾病如心脏病及癌症等。不可不知的是，这些营养物主要附在西梅的果皮上，因此连皮吃更有效果。

7、预防骨质流失

西梅对于老年人来说好处也是非常的多的，所以没事的时候多吃一点西梅还是非常的好的。西梅里面所含的VK1等含量可以有效的帮助人们的身体预防身体骨质流失。此外，也有科学家进行研究最后发现西梅还能够有效的帮助人呢们重塑身体的骨骼，所以每天吃西梅对于骨头很好的。

西梅的营养价值 篇四

西梅也叫做加州梅，西梅含有丰富的维生素A及纤维素，铁和钾等矿物质的含量也很高，但是却不含脂肪和胆固醇。西梅的果肉芳香甜美，口感润滑。西梅还可以和各种原料相配，做成各种美味食品。

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。当\www.chayi5.com\作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

不得不说，和其他的水果比较而言，西梅的铁质含量还是比较高的，可以说是位列十大榜之内。而铁质会使得你的面色红润和充满光泽，而且还皆宜有效的增加我们的体力，令你看来更有精神。

与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵，直接高温脱水，就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。国外很多运动员，特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯，可以减缓肌肉的衰老。

美国的一项研究发现，西梅含有的抗氧化物质，可以有效的延缓我们的机体和大脑衰老的速度。所以，美国专家曾建议，成年人每人每日至少要吃一只新鲜西梅，或者是3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的物质。

西梅所含的维他命C较低，可与橙配搭食用，增加维他命C的成分。西梅可作零食食用，也可以当配料加入菜式中食用。西梅可以晒成西梅干或者制作西梅酱食用，味道酸甜，可增加食欲。

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究西梅，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的`纤维含量。

西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康都极为重要。此外，西梅中所含的钾比较丰富，钾对保持肌肉弹性，维持人体电解质平衡起着重要作用，同时还有助于人体代谢过程中释放能量，对减肥有一定帮助。西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”， 对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

西梅的营养价值 篇五

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一只新鲜水果的纤维含量。

铁

西梅的铁质较高，位列十大榜内。铁质可令你的面色红润、充满光泽，而且增加体力，令你看来更精神奕奕。作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

维生素A

西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。

维生素C

维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。

纤维

西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。

西梅上火吗 篇六

西梅属于碱性食品，吃多了西梅不会引发上火，但也会引起身体不适，比如腹胀，消化不良等。专业人士介绍称，吃三粒中等大小的西梅，就可满足成年人一日所需的纤维素。不过西梅的含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。除了生吃果实之外，西梅也常被用来制成各种零食，如西梅干、西梅糕等，这些小食因制作方法不同，可能含有易引发上火的其它物质，过量食用或会对身体造成不适。

西梅果实富含多种果香维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素。不仅有护肤作用、以及促进骨骼生长和肌肉发育、防止血管硬化、帮助铁质的吸收的作用，且富含的叶酸能有效地预防心脏疾病和中风，含有的抗氧化剂能抵制自由基对人体细胞的损伤，对人体和大脑都有延缓衰老的功效。不过再好的东西也不能过量，要是腌制的还是不要吃得太多。

西梅的食用方法 篇七

西梅干面包

材料：天然酵母250g（100%水粉比）、面包粉 375g、水175g、砂糖35g、盐 10g、切碎的西梅干150g

做法：

（1）混合水和天然酵母，分步加入面包粉，砂糖，盐，西梅干

（2）浸泡30分钟左右后，揉成团，一发至2倍大（基本需要一个上午的时间）

（3）休息，分割为5份，整形

（4）二发

（5）蒸汽250°烤30分钟左右，上色后降温到210°

（6）放凉食用

西梅果酱

材料：西梅1000克、白砂糖60克、冰糖150克、新鲜柠檬半颗、水适量

做法

（1）将西梅放入盆中，清洗干净。取出西梅用刀切成两半，依次去核。

（2）然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。

（3）把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。大火熬煮，直至锅开。

（4）煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。

（5）果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

（6）装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。

（7）果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。

（8）装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存。

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西梅的功效与作用 篇八

增加胃动力

饮食结构的不合理，缺乏运动，作息没有规律，工作压力大是造成现代人便秘的主要原因。便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助恢复为动力，轻松缓解便秘。

预防骨质流失

研究已表明，加州西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1。而最近的生物实验进一步证实加州西梅不仅有效防止了骨质流失，同时还能帮助骨质重塑。不论男女，每日10颗加州西梅，就可以轻轻松松做到骨质保健的效果。

维持酸碱平衡

如果你经常感到全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，那么可能是你体内缺乏钾元素了。西梅汁的钾含量是非常高的，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。而且西梅汁中的碱能让宝宝更聪明。

补充维生素

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。

美容

大量的宿便堵塞在肠道里，使得毒素、垃圾无法及时排出甚至被肠道当做“营养”重新吸收，于是导致肤色晦暗、斑痘丛生、口臭熏人，由于西梅汁能够促进排便排毒，清除体内毒素，让肤色焕然一新。

西梅的营养价值 篇九

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一只新鲜水果的纤维含量。

铁

西梅的铁质较高，位列十大榜内。铁质可令你的面色红润、充满光泽，而且增加体力，令你看来更精神奕奕。作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

维生素A

西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。

维生素C

维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。

纤维

西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。

膳食纤维

膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”， 对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

钾

西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

抗氧化物质

最近美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的。功效。所以，美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。

硼

它所含的硼，有助人体吸收钙质，防止骨质疏松。

叶酸

通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。

苦酸

西梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。 梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。

植物化学

在植物化学领域，科学家们正致力于对诸如西梅之类的水果、蔬菜本质的研究，包括它们对多种癌症及冠心病的预防功效。西梅，作为一种干制的梅子，因其几乎不含脂肪和胆固醇，且能有效降低心脏病和癌症的发病率，故而，它是人类健康食品的上佳选择。

植物营养素

西梅富含植物营养素，是预防和控制慢性病的理想食品。常见的慢性病就有心血管疾病，II型糖尿病，动脉硬化等等，这些都是现代人的高发疾病。

西梅的食用禁忌

胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。

西梅的适合体质

适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

西梅的功效与作用 篇十

1、新鲜西梅可增强中老年体质

新鲜西梅中有大量的营养成分存在，像维生素和纤维素以及多种矿物质等，但是这种水果中却没有脂肪和胆固醇存在，人们食用时，不用担心三高指数会受到影响，因此新鲜西梅也就成了中老人年人群最适合食用水果，它对增加中老年健康水平作用明显。

2、新鲜西梅能强健骨骼，补充维生素

新鲜西梅中铁、钙、钾以及锌等微量元素的含量都很高，这些物质可以增加人类骨骼的韧性，避免骨关节疾病和骨折的出现，另外新鲜西梅也特别适合小孩子食用中，因为他们在生长发育期间需要大量的维生素，而新鲜的西梅正好能满足孩子发育对这些维生素的需要，从而也就具有了促进儿童发育的作用。

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