食堂招标方案【最新6篇】
为了确保事情或工作扎实开展,通常会被要求事先制定方案,方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作,一般都用带“文件头”形式下发。方案应该怎么制定呢?差异网的小编精心为您带来了6篇《食堂招标方案》,希望能够给您提供一些帮助。
食堂招标方案 篇一
一、首先各店食堂必须由一位店长主抓,确保员工餐的质量。
二、选出一位合适的食堂管理人员,负责食堂的日常管理工作,如开菜、安排每日菜谱、安排食堂员工工作及各项工作的调配。
三、在天津区域做出一个样板食堂,对员工食堂做出规范化标准如下:
(一)食品、卫生质量标准
1、保证原材料新鲜,无腐烂变质、无过期、有毒食品;保证原料清洗干净。
2、保证菜品热度(尤其是营业末期值班员工就餐时必须保证菜品是热的)。
3、保证食堂所用的炒菜设备、厨具、员工餐桌、餐具等整齐干净无油渍。
4、保证员工餐具每餐必须经过消毒,要求所有餐具全部放入消毒柜消毒,并确保达到消毒标准,消毒后方可提供使用。
5、保证食堂地面平整无污渍,有防滑措施,灯光明亮。
6、保证食堂物品架、菜品架与就餐区独立或隔离,并要求摆放整齐有序。
7、保证餐厅内无鼠害,并须配有灭蝇设施等。
8、保证食堂工作人员仪容仪表整洁,工装干净,上岗必须持有健康证,并佩戴帽子。
(二)食谱标准
1、员工餐费标准(员工用餐一律免费)费用控制在5-7元之间。
2、菜样标准:
(1)早餐:简单营养,至少二个自拌菜、面食、粥或豆浆等。
(2)午、晚餐:确保二菜(一荤一素)一汤或粥。
(3)每周至少改善一次。
(4)根据我们店内的综合情况,陕西人和东北人占的比例较大,食堂管理人员可以考虑,午、晚餐按二种口味准备,虽然麻烦些,但既然我们做了,可以做的更完美。
(5)对于员工过生日提供生日面,员工生病,提供病号餐等,让员工深切感受到家的温暖。
(6)食谱每周更新一次(或可随市场情况做适当调整)
(三)环境、设备、设施标准
1、保证食堂温度冬暖夏凉(空调、风扇、坐垫等)。
2、保证食堂通风无油烟,要求有排风设施。
3、保证食堂就餐餐位,配备餐桌、餐椅。
4、配备足够的餐盘、汤碗、汤匙、筷子等。
5、配备能正常使用的消毒柜。
6、餐桌配备员工需求的醋、辣椒油等小料。
(四)食堂文化标准
1、在食堂内张贴食堂管理标准及员工就餐管理制度。
2、在食堂内张贴一周食谱。
3、在食堂内文化宣传语。
4、员工活动图片展示等。
(五)食堂满意率标准
1、每月末各店行政部负责组织各部门代表进行食堂满意度调查(表附后),要求参与人员不低于全员的1/4;并将结果汇总,进行落实改进,区域总经办进行检查跟进。
2、每月评选出区域最好的员工食堂,并对优秀食堂的管理人员及员工给予奖励。
3、食堂满意率平均超过80分,奖励食堂管理员100元,员工50元。未达到80分,将给予主抓食堂的店长做200元的处罚。
食堂招标公告 篇二
招标项目编号:
一。招标条件
本招标项目农村商业银行股份有限公司江支行装饰装修工程批准建设,招标人为农村商业银行股份有限公司,建设资金来自自筹,项目已具备招标条件,现对该项目进行公开招标。
二。项目概况与招标范围
2.1工程名称:农村商业银行股份有限公司江支行装饰装修工程;
2.2工程内容:江支行装饰装修工程;
2.3计划日期:具体工期详见招标文件;
2.4工程地点:xx市x区路与路(新开道)交汇处,xx小区号;
建筑面积:698.34㎡;
2.5工程质量要求:符合国家及行业相关标准的合格工程。
三。投标人资格要求
3.1投标人应是具有独立法人资格的企业,具备有效的营业执照、安全生产许可证,同时具备建设行政主管部门核发的建筑装修装饰工程专业承包二级及以上资质,并在人员、设备、资金等方面具有相应的施工能力;
3.2投标单位拟派出的项目经理须具有建设行政主管部门核发的建筑工程二级及以上注册建造师执业资格证书。拟派出的项目管理人员,应无在建工程,否则其投标将被否决;
3.3业绩要求:近三年(x3年度、x4年度、x5年度)有类似项目业绩一项及以上;
3.4财务要求:近三年(x3年度、x4年度、x5年度)财务状况良好,不亏损;
3.5信誉要求:拒绝列入政府取消投标资格记录期间的企业或个人投标;
3.6本次招标不接受联合体投标;
3.7外埠入吉建筑业企业应按照吉建管〔x5〕50号、()1号文件办理企业信息登记。
四。招标文件的获取
4.1凡有意参加投标者,请于x年12月2日至x年12月8日(法定公休日、法定节假日除外),每天上午8:30至11:30,下午13:00至16:00(公休日、节假日除外),持有效营业执照、资质证书(持有新版资质证书的投标人可提供与新版资质证书副本同样大小并加盖投标单位公章(鲜章)的复印件,复印件与原件效力等同)、安全生产许可证、项目经理注册建造师证、法人或授权人身份证,以上证明材料要求原件及复印件加盖公章和法人授权委托书原件到国际招标集团有限公司报名并购买招标文件。
4.2招标文件售价500元/套,过期不售,售后不退。
五。投标文件的递交
5.1投标文件递交的截止时间(同开标时间)为x年12月22日9:00,
地点:xx市平泉路1017号2楼。
5.2逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件,招标人不予受理。
六。发布公告的媒介
本次招标公告同时在本次招标公告同时在中国采购与招标网、中国财经报网、xx省建设信息网上发布。
七。联系方式
招标人:农村商业银行股份有限公司
联系人:张
招标代理机构:国际招标集团有限公司
地址:xx市平泉路1017号2楼招标二部
联系人:姜
电话:
国际招标集团有限公司
食堂招标方案 篇三
为进一步提升我校后勤服务水平,规范学校食堂管理行为,根据旺教函(20xx)107号文件精神,结合我校实际,经学校行政会议及工会委员会研究决定,特制定《旺苍县三江镇中心小学校20xx-20xx学年度食堂招标承包方案》。
一、学校概况
我校中心校位于三江镇街道文明路41号,现有在岗教职工46人,在校学生约1000多人,住校生约300多人。
二、招标目的
盘活国有资产,增加学校收入,改善办学条件。
三、招标原则
1、遵照依法治校,民主管理的原则。
2、遵守领导干部廉洁从政的规定。
3、体现公平、公正、公开的精神。
四、经营时间
三江小学学校食堂20xx-20xx学年度(从20xx年上学期学校春季开学始起至20xx年下学期期末学校放假止,共二年,以下同)的承包经营权。
五、投标人条件:
按照旺教函(20xx)107号文件规定,除本校正副校长的配偶外的其他具有完全民事行为能力的在册在岗教职工无正式职业(未与任何单位签订劳务合同)的配偶。
六、招投标程序
1、在教职工大会上公布招投标有关报名事宜。(20xx年元月15日前完成)
2、招投标方案报教育局审批。(20xx年元月17日前完成)
3、学校招标小组研究招投标方案。(20xx年元月10日完成)
4、投标人报名,学校进行资格、资质审查。(由何颂负责)
⑴报名时间:20xx年元月18日—20xx年元月21日。
⑵报名方式:在何颂处报名,以书面登记为准。
5、举行招标、投标仪式。(20xx年元月24日上午10点)
⑴各报名人员准时参加招投标会(未按时到会者视为自动放弃参与投标)
⑵确定正式参与投标人员(每个投标方最多不超过2人),必须完全符合以下条件:
①符合旺教函(20xx)107号文件规定。
②已在学校总务处登记。
③按要求向招标方足额交纳了投标保证金:每个投标方交人民币4000元。
④完全同意学校食堂招投标方案和承包合同条款,并在《招投标承诺书》上签字确认。
⑶招投标办法:
在招标方公布招投标底价的基础上分轮次投标。
①招投标底价:两年人民币陆仟元。
②以招标底价为起点,以书面形式一次性投标,标的金额最高者中标。
③投标金额精确到元。
⑷、由学校招标小组现场公布招投标结果:中标人及中标金额。
6、中标方在招标仪式结束后3天之内(20xx年元月27日之前,包括元月27日在内)向学校后勤处一次性交清承包款(即中标金额),以及承包保证金与安全风险金人民币伍仟元后,即与学校签订《学校食堂20xx-20xx学年度承包经营合同》。
七、学校食堂承包招标小组成员:
学校全体行政会成员、工会负责人、教职工代表2名。(名单附后)
八、主要招标承包条款
1、在招标决定承包人的基础上按承包合同管理。
2、投标人与承包人应为同一主体。
3、投标实行保证金制度,投标人在报名时应向招标方交纳投标保证金人民币肆仟元,未中标者招标仪式结束后即由招标方退还;中标者在规定期限内,须向招标方(学校)一次性足额交齐承包费(中标金额),同时向学校交纳人民币叁仟元作为承包期间规范经营行为和安全责任保证金(承包期满,按照承包合同约定数额由学校退还承包人),手续齐备即与学校签订承包合同,并由招标方(学校)全额退还其所交投标保证金。在招投标过程中,故意扰乱招投标秩序的投标者其所交纳的招标保证金学校不予退还;中标后未在规定时间内向招标方交清承包费和承包保证金与安全风险金并签订承包合同者,视为自动放弃承包权,其所交纳的保证金招标方(学校)不予退还。由招标方(学校)另行组织重新招标。
九、本方案报请教育局审批同意后,即予执行,由学校后勤处负责解释。
食堂招标方案 篇四
我单位机关职工食堂对外承包,现向社会公开招标,欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞投。
一、招标项目
xx出入境检验检疫局机关职工食堂外包服务。
二、项目内容
由承包经营者负责经营机关职工食堂,详见需求书。
三、投标人资格要求
1、具有独立法人资格,依法取得餐饮企业法人营业执照;
2、企业注册资金不少于50万元人民币;
3、必须具有专业的团队,从事餐饮管理服务超过2年以上;
4、在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录;
5、在xx市办公或经营。
四、招标形式
1、本项目采用费用包干方式,采购方不再支付其他费用。详见《机关职工食堂外包项目需求书》
2、竞标人必须提供质量价格保证及服务承诺,并提交切实可行的管理方案,由评标小组进行评估,综合得分高者为中标承包人。
五、项目要求
1、投标文件资料:提交投标资料4份(含1份正本,3份副本,密封后盖单位公章),需包括:营业执照副本、餐饮服务许可证、税务登记证、组织机构代码证等复印件、报价书、参考项目需求书,制作服务方案和相应的服务承诺。
2、投标资料截止递交时间:20xx年10月21日下午17:00,逾期或不符合要求的不予接受。
3、递交地点:xx市仲恺大道277号,xx出入境检验检疫局机关服务中心(主楼106室),联系人:黄xx,联系电话:xxxxxxx
食堂招标方案 篇五
xxxx招标采购有限公司受xx省外语艺术职业学院的委托,对食堂对外经营承包项目进行公开招标采购,欢迎符合资格条件的供应商投标。
一、采购项目编号:xxxxxxxxxxxxxx
二、采购项目名称:食堂对外经营承包项目
三、资金来源:承包单位投入。
四、采购项目内容:
每个校区食堂分为基本大众保障性伙食、风味经营性餐厅两大部分分开选择承包单位进行经营,具体划分如下:
包组
食堂名称
经营楼层
经营范围
承包单位数量
备注:
1、投标人可对个别包或全部包进行投标,但应对包内所有的招标内容进行投标,不允许只对包内其中部分内容进行投标。
2、投标人参与投标包号数量不受限制,但最多只允许中1个包组。若投标人同时为2个包组的第一中标候选人,则该投标人将被推荐为包一的第一中标候选人,包二则推荐综合得分排名第二的投标人为第一中标候选人。
3、本项目的评审流程按包组一、包组二的先后顺序进行。
五、投标人资格:
根据《xx省高校食堂对外承包经营资格准入试行办法》(粤教后勤〔20xx〕15号)的通知精神和招标采购有关规定,参加投标的单位应符合或满足下列条件:
1、投标单位须具备有独立承担民事责任能力的,在中华人民共和国境内注册的法人,持有国家规定从事餐饮企业的各种证照,能提供经营饮食行业工商营业执照(副本)、组织机构代码证、税务登记证、餐饮服务许可证等。且企业注册资金在200万元以上(以营业执照为准)。
2、投标单位应具备从事3年(含3年)以上的餐饮经营资质及具有承包企事业单位3000人以上规模的经验。(以营业执照为准)
3、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
4、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。
5、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。
6、参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录。
7、本项目不接受联合体投标。
8、符合法律、行政法规规定的其他条件。
9、已报名并获取本项目招标文件的。
六、符合资格的供应商应当在20xx年7月16日8时30分起至20xx年7月22日17时30分止(法定节假日除外)携带有关证件到xxxx招标采购有限公司xx市xx区先烈中路102号华盛大厦南塔15楼购买招标文件,招标文件每套售价人民币300元,售后不退。
符合资格的投标人应携带以下资料并加盖公章至采购代理机构现场报名并获取招标文件:
1)、企业营业执照或事业单位法人证书、税务登记证及组织机构代码证复印件并加盖公章;
2)、《餐饮服务许可证》复印件加盖公章;
3)、参加招投标活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录。(须提供书面声明);
4)、法定代表人证明书及法定代表人授权委托书。
备注:
1)采购代理机构将核对报名投标人提交的上述资料,且只接受完整提交上述资料投标人的报名。
2)采购代理机构对投标人提交的证件资料的核对,不代表其投标资格的确认。投标人的投标资格最终以评标委员会根据其投标文件中的相关资料作出的评审结论为准。
七、投标截止时间:20xx年7月24日10时00分(注:9时30分开始受理投标文件)
八、投标文件递交地点:xx市xx区先烈中路102号华盛大厦南塔15楼xxxx招标采购有限公司
九、开标评标时间:20xx年7月24日10时00分(北京时间)
十、开标评标地点:xx市xx区先烈中路102号华盛大厦南塔15楼
食堂招标方案 篇六
一、指导思想
公司以构建职工“满意食堂、贴心食堂”为目标,在办好、管好职工食堂上下工夫。为让职工吃上放心饭、舒心饭,职工食堂认真实施以“内部管理标准化、卫生管理规范化、伙食安排集约化、服务措施人本化”为主要内容的“食堂四化管理”。每周一至周五中午为职工开设午餐,以职工的身体健康需要为本;力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保职工饮食卫生安全。
二、食堂定位
本食堂主要针对公司职工,所以在菜品经营上以大众菜肴为主,按300人就餐设计,具体经营项目如下:
1、菜品:以北方菜为主,适当添加特色风味菜肴,每餐厨房烹制荤菜6款、素菜4款,保证三天内菜品不重复;菜品品种有厨师长制定,提前一周报主管审核,毛利润控制在30%左右;
2、面点:经营米饭、面条、包子、油条、饼、炒饭等;
3、汤类:免费,一般有西红柿蛋汤、土豆丝汤、瓜片汤、紫菜汤等
经营形式:划卡就餐
三、设备配置
设备采购需在开业前15天开始,开业前5天安装调试完毕,具体设备如下:
xxxxxxxxxxxxx
以上为必备设备,价格以当地价格依据,估计10万左右;
四、食堂岗位设置及培训
(一)食堂岗位设置配置:
食堂管理员1人
会计员1人
保管员1人
采购员1人
厨师长1人
付厨师1人
砧板3人
面点师1人
付面点师1人
餐厅领班1人
餐厅服务员3人
洗涮工2人
保洁员2人
共计19人
(二)人员培训计划
1、招聘人员:
开业前20天招聘餐厅主管,制定具体管理方案;开业前10天招聘其他工作人员到岗;
2、员工培训:
1)新入制培训:熟悉餐厅运营情况及岗位要求;学习食品卫生要求、生产安全要求;考核合格上岗。
2)继续培训:定期请人对员工进行业务培训;开展技能比赛,交流学习;
五、基本工作流程要求
1、采购。食堂设采购员1名。日耗品由炊事人员开列清单后交采购员及时采购,大件物品和批量食品采购由后勤部指派2人以上一起采购。采购物品后交食堂管理员或炊事员验收,凭发票由主任签名证实。
2、验收和保管。采购物品经食堂管理员或厨师长验收后方可入库保管。
3、制订菜单和领用物品。厨师长和保管员负责根据当天采购员采购原料及仓库存储,协同管理员拟制好次日早餐计划,然后领用各项所需材料。
4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。就餐期间,食堂内部事务统一由管理员进行协调。负责打菜的服务员,固定窗口,固定事项。管理员要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6、餐后清洗、清理与打扫。组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。
读书破万卷下笔如有神,以上就是差异网为大家整理的6篇《食堂招标方案》,能够给予您一定的参考与启发,是差异网的价值所在。