按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色,可以将茶叶分类成六大茶类,分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶,除了这些中国六大茶类之外,还有花茶、水果茶与中药茶。
安吉白茶
碧螺春
信阳毛尖
六安瓜片
西湖龙井
黄山毛峰
太平猴魁
竹叶青茶
罗布麻茶
都匀毛尖
蒙顶甘露
金坛雀舌
恩施玉露
湄潭翠芽
日照绿茶
崂山绿茶
雨花茶
岳西翠兰
保靖黄金茶
舒城小兰花
霍山黄芽
君山银针
平阳黄汤
海马宫茶
广东大叶青
皖西黄大茶
沩江白毛尖
远安黄茶
北港毛尖
蒙顶黄芽
鹿苑毛尖
白毫银针
白牡丹
寿眉茶
贡眉
新白茶
铁观音
大红袍
肉桂茶
武夷岩茶
凤凰单枞
冻顶乌龙
东方美人茶
黄金桂
永春佛手
铁罗汉茶
武夷水仙
阿里山乌龙茶
大叶乌龙
水金龟
闽北水仙
白鸡冠
凤凰水仙
金萱茶
文山包种茶
金骏眉
正山小种
祁门红茶
滇红茶
锡兰红茶
英德红茶
斯里兰卡红茶
伯爵红茶
阿萨姆红茶
坦洋工夫
银骏眉
日月潭红茶
政和工夫茶
烟小种
宁红工夫茶
宜兴红茶
铜骏眉
红碎茶
大吉岭红茶
霍红茶
六堡茶
茯砖茶
青砖茶
千两茶
黑砖茶
花砖茶
天尖茶
贡尖茶
小青柑
普洱生茶
普洱熟茶
柑普茶
普洱茶膏
大红柑
桔普茶
老茶头
碎银子
蜂蜜
玫瑰花茶
菊花茶
薰衣草茶
茉莉花茶
金花茶
桂花茶
金银花茶
洛神花茶
花粉
桃花茶
绿萝花茶
杜仲雄花茶
百合花茶
牡丹花茶
金莲花茶
勿忘我花茶
玉兰花茶
葛花茶
红花茶
蒲公英
黄芪
百香果
罗汉果
西洋参
莲子心
麦冬
胖大海
决明子
肉苁蓉
大麦茶
牛蒡茶
苦荞茶
五味子
陈皮
三七花
枸杞子
苦丁茶
薄荷叶
荷叶茶