黄小茶的冲泡方法,推荐玻璃杯泡法和功夫茶泡法!

作者:清风徐来
2021-05-04 13:09:23
黄小茶,茶叶的一种,属于黄茶系列,采摘细嫩芽叶,多为一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成,其品质不及黄芽茶,但明显优于黄大茶。

黄小茶,茶叶的一种,属于黄茶系列,采摘细嫩芽叶,多为一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成,其品质不及黄芽茶,但明显优于黄大茶。黄小茶较著名的品种有湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”等。下面我们来看看黄小茶的冲泡方法!

黄小茶的冲泡方法,推荐玻璃杯泡法和功夫茶泡法!

黄小茶的冲泡方法

黄小茶是黄茶的一种,所以大家可以采用最简单的透明钢化玻璃杯去冲泡,比例的话是按照1:10的比例,也就是一克的茶叶,用100毫升的开水去搭配,这样冲泡出来的茶汤口感浓淡适中,口感鲜美。

水温方面的要求,宜选用85度的开水,茶叶在水里面的浸泡时间为5分钟后,切忌不要长时间的浸泡,否则的话会出现苦涩味道;当茶杯内的茶汤倒出剩下3/1的时候,可以继续加水;如果第一泡的茶汤不够浓的情况下,那么可以适当的增加些茶叶的用量,调节一下茶水的比例,具体的,以自己的口感喜好为标准。

黄小茶的冲泡方法,推荐玻璃杯泡法和功夫茶泡法!

如果是选择用功夫茶冲泡方法,那么大家浸泡时间是在一分钟,这个时候茶叶里面的可溶性物质已经被浸泡出来80%左右,然后倒出茶汤饮用,口感会更佳哦。

想要冲泡出高品质的鹿苑毛尖茶汤,那么可以选择用盖碗;盖碗的茶叶用量,大概是在3-4克,第一泡的冲泡时间是在30秒,第二泡的冲泡时间大概是在1分钟,第三泡冲泡时间为2分钟;一般高级的黄茶,品质比较细嫩的情况下,可以反复冲泡3次,第4泡以后,基本上已经没有什么茶味和营养了。

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黄小茶的冲泡水温

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