百变材质皆入茶,如何选好茶具,泡好茶?

作者:诗与远方
2021-04-30 08:19:23
喝茶图的是好心情,茶具也就应该赏心悦目。认真选择和购买茶具泡上一壶好茶,是对自己的犒赏,也是对生活的尊重。器为茶之父,好的茶具能够完美衬托出茶的色香味形。在中国,
喝茶图的是好心情,茶具也就应该赏心悦目。认真选择和购买茶具泡上一壶好茶,是对自己的犒赏,也是对生活的尊重。

器为茶之父,好的茶具能够完美衬托出茶的色香味形。在中国,茶具的种类、样式繁多其中茶壶和茶杯以紫砂、瓷质的为主,还有金属、搪瓷、玻璃等多种材质。

百变材质皆入茶,如何选好茶具,泡好茶?

因地制宜选茶具

中国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,喝茶习惯也略微偏差。

长江以北带,大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶;在长江三角洲沪、杭等一些大中城市,人们爱好品细嫩名优茶,因此,特別喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶

在福建及广东潮州、汕头一带,习惯于用小杯啜乌龙茶,故选用“烹茶四宝”—玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯泡茶。

茶人最爱茶具——紫砂茶具

百变材质皆入茶,如何选好茶具,泡好茶?

紫砂茶具就是我们生活中常见的又是茶人最爱的一类茶具,紫砂壶既不夺茶之香气又无熟汤气,有养茶之功效,是其他任何一种茶具都无法比拟的。紫砂壶发展到现在,已经远远超过其泡茶的简单功效,独特的造型、精美的纹饰,加上制壸工匠本身的名气,使得紫砂壶成为茶人甚至收藏家热衷的一种收藏品。

茶具分冷暖

不同的茶类,对茶具的要求各不相同,特别是些特种茶类,需要特别的茶具,才能酝酿出其品质特色,领略到其独有的风韵。

绿茶:透明玻璃杯,或用白瓷、青瓷、青花瓷茶具。

乌龙茶、黑茶:紫砂茶具,或白瓷茶具。

红茶:紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的茶具或咖啡壶具。

百变材质皆入茶,如何选好茶具,泡好茶?

花茶:青瓷、青花茶具。

黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色茶具。

白茶:白瓷及内壁有色黑瓷茶具。

因茶制宜选茶具

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